Döner kebab végétarien
frites au four, salade et mayonnaise à l'ail
Ce plat a été inventé par un coiffeur de Rotterdam qui avait l'habitude de commander un plat associant ses ingrédients préférés au kebab de son quartier. Le restaurateur l'a alors appelé « le plat du salon de coiffure » !
Tags:
Famille
•Végé
Allergènes:
Soja
•Gluten
•Blé
•Avoine
•Moutarde
•Lait (contient du lactose)
Préparation40 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
250 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Little gem
½ pièce(s)
Gousse d'ail
80 g
Kebab döner végétarien
(Contient: Soja, Gluten, Blé , Avoine , Moutarde)
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Mini-concombre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Lait [végétal]
à votre goût
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Petit bol
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez les pommes de terre et taillez-les en frites de 1 cm d'épaisseur maximum. Dans le bol, arrosez-les avec 1 filet d'huile d'olive, salez, poivrez puis mélangez.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 25 à 35 minutes, ou plus longtemps si vous les souhaitez encore plus croustillantes. Retournez à mi-cuisson.
2
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 minutes. Ajoutez-y le kebab végétarien et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez l'ail avec la moitié de la mayonnaise (voir conseil).
Conseil : Si vous n'appréciez pas l'ail cru, ajoutez-en au goût et/ou faites-le cuire dans la poêle avec l'oignon.
3
- Coupez la tomate en dés et la salade en fines lanières. Taillez le concombre en demi-rondelles.
- Dans le saladier, mélangez le lait avec le reste de la mayonnaise. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Pendant ce temps, ajoutez la salade, le concombre et la tomate au saladier puis mélangez-les bien avec la sauce.
4
- Servez les frites sur les assiettes
- Déposez-y la salade, le kebab végétarien et le fromage.
- Accompagnez de la mayonnaise à l'ail et de la sauce rouge épicée (de type harissa) au goût.
- Si vous préférez vos frites croustillantes, servez-les séparément.
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