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Burger et ketchup fumé

Burger et ketchup fumé

pommes de terre façon patatas bravas et salade de tomate
3.5(11)
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Calories
: 
878 kcal
Protéines
: 
32.1g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Blé
  • Soja
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

150 g

Dés de pommes de terre

1.5 cc

Paprika fumé en poudre

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf assaisonné

(Contient: Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

30 g

Ketchup fumé

1 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

(Contient: Gluten, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja, Blé )

30 g

Roquette et mâche

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3674 kJ
Énergie (kcal)878 kcal
Graisses49.1 g
dont saturés11.4 g
Glucides73.7 g
dont sucres17.3 g
Fibres11.3 g
Protéines32.1 g
Sel2.7 g
Potassium237.7 mg
Calcium24 mg
Iron0.3 mg
•Poêle
•Sauteuse

Instructions

Cuire les dés de pommes de terre
1
  • Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y les dés de pommes de terre et le paprika fumé en poudre et faites cuire 10 à 12 minutes.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Cuire le burger
2
  • Détaillez le poivron pointu en lanières et l'oignon en fines rondelles.
  • Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le burger de bœuf, avec le poivron pointu et l'oignon 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le burger soit cuit (voir conseil).

Conseil : Utilisez éventuellement 2 sauteuses si vous cuisinez pour plus de 2 personnes.

Préparer la salade
3
  • Coupez la tomate en quartiers.
  • Servez la roquette et la mâche sur les assiettes. Déposez la tomate dessus.
  • Arrosez avec l'huile d'olive vierge extra au goût et le vinaigre de vin blanc.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Coupez le pain à burger en deux et tartinez-le de ketchup fumé.
  • Garnissez le pain du burger de bœuf, du poivron pointu, de l'oignon et éventuellement d'un peu de salade.
  • Servez les dés de pommes de terre à côté de la salade et accompagnez de mayonnaise.

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