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Burger au poivron pointu et ketchup fumé

Burger au poivron pointu et ketchup fumé

pommes de terre façon patatas bravas et salade de tomate
3.5(15)
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Calories
: 
878 kcal
Protéines
: 
31.9g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Soja
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

150 g

Dés de pommes de terre

1.5 cc

Paprika fumé en poudre

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf assaisonné

(Peut contenir : Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri)

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

30 g

Ketchup fumé

1 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

(Contient: Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja Peut contenir : Gluten, Fruits à coque)

30 g

Roquette et mâche

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3672 kJ
Énergie (kcal)878 kcal
Graisses49.1 g
dont saturés11.4 g
Glucides72.5 g
dont sucres16.7 g
Fibres11.3 g
Protéines31.9 g
Sel2.6 g
•Poêle
•Sauteuse

Instructions

Cuire les dés de pommes de terre
1
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y les dés de pommes de terre, le paprika fumé et faites cuire/dorer 10 à 12 minutes.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Cuire le burger
2
  • Détaillez le poivron rouge pointu en lanières et l'oignon en fines rondelles.
  • Faites chauffer 1/2 cs dl'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poivron, l'oignon et le burger 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le burger soit cuit (voir conseil).

Conseil : Utilisez éventuellement 2 sauteuses si vous cuisinez pour plus de 2 personnes.

Préparer la salade
3
  • Coupez la tomate en quarts.
  • Servez la roquette et la mâche sur les assiettes et garnissez-les de la tomate.
  • Assaisonnez de 1 cs de vinaigre de vin blanc par personne et d'huile d'olive vierge extra à votre goût. Salez et poivrez.

 

Servir
4
  • Coupez le pain à burger en deux et tartinez-le de ketchup fumé.
  • Garnissez-le du burger, du poivron, de l'oignon et éventuellement d'un peu de salade.
  • Servez les pommes de terre la salade à côté et accompagnez de mayonnaise.

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