Burger à l’italienne
garni de salsa de tomate et mayonnaise au basilic
La crème de basilic et le grana padano donnent une note originale à ce burger à l'italienne. Le petit pain croustillant vient parfaire le tout. Buen appetito!
Ingrédients
1 pièce(s)
Petit pain blanc
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
20 g
Mayonnaise
(Contient Moutarde, Œuf)
7.5 ml
Crème de basilic au citron
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf assaisonné
20 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient Œuf, Lait (contient du lactose))
40 g
Radicchio, roquette et laitue
1.5 pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Beurre [végétal]
1 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre balsamique noir
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le petit pain 6 à 8 minutes. Coupez les tomates en petits dés. Émincez très finement une moitié de l’oignon et coupez l'autre en demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.
Dans le bol, mélangez l’oignon finement émincé, les dés de tomate, l’ail, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez. Dans le petit bol, mélangez la crème de basilic au citron et la mayonnaise.
Conseil: Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié de la mayonnaise et du grana panado. Utilisez éventuellement aussi la moitié d'huile d'olive vierge extra pour la salsa de tomates.
Dans la poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et faites-y cuire le steak haché de bœuf et les rondelles d’oignon 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Parsemez la moitié du grana padano sur la viande dans la dernière minute de cuisson.
Coupez le petit pain en deux et tartinez-le de mayonnaise au basilic. Disposez le steak haché par-dessus, recouvrez-le de 3 cs de salsa de tomate par personne et d'un peu de salade. Mélangez le reste de salade au reste de salsa de tomate et servez en accompagnement. Garnissez la salade du reste de grana padano.