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Boulettes de viande sauce teriyaki et riz

Boulettes de viande sauce teriyaki et riz

Boulettes de viande sauce teriyaki et riz

Accompagnés de légumes sautés, garnis de cacahuètes

.

Allergènes:

Sesamzaad

•Soja

•Gluten

•Hvede

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

0.17 bouquet(s)

Oignon nouveau

150 g

Riz jasmin

g

Mélange de légumes avec chou blanc

200 g

Mélange de légumes à l'asiatique

5 ml

Huile de sésame

(Contient: Sesamzaad)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Hvede)

3 pièce(s)

Boulettes de bœuf haché assaisonnées aux épices kefta

25 g

Sauce teriyaki

(Contient: Soja, Hvede)

5 g

Cacahuètes non salées

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Cassonade

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3782 kJ

Énergie (kcal)904 kcal

Graisses38 g

dont saturés10 g

Glucides95 g

dont sucres22 g

Fibres6.2 g

Protéines42 g

Sel5 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

•Poêle

Instructions

Préparer

1

Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez les oignons nouveaux en fines rondelles en séparant le blanc du vert. Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle.

Sauter

2

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse. Faites revenir l’ail et le blanc des oignons nouveaux 1 à 2 minutes. Ajoutez le mélange de légumes et remuez 2 à 3 minutes à feu vif. Ajoutez la moitié de l’huile de sésame et de la sauce soja, puis remuez. Salez et poivrez.

Cuire les boulettes

3

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Coupez les boulettes en deux, puis faites-les dorer sur tous les côtés pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez 1/2 cs de cassonade par personne et remuez jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Déglacez avec la sauce teriyaki, le reste de la sauce soja et de l’huile de sésame ainsi que 2 cs d’eau par personne. Faites chauffer le tout 2 minutes de plus.

Servir

4

Concassez les cacahuètes. Servez le riz dans des assiettes creuses et versez les boulettes en sauce teriyaki par-dessus. Accompagnez-les des légumes sautés. Garnissez le plat avec les cacahuètes et le vert des oignons nouveaux.

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