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Wraps au poulet effiloché et salade de chou

Wraps au poulet effiloché et salade de chou

mâche et sauce à la crème aigre épicée
4.5(58)
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Calories
: 
777 kcal
Protéines
: 
30g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Moutarde
  • Œuf
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

¾ pièce(s)

Oignon rouge

½ sachet(s)

Épices mexicaines

25 g

Crème aigre BIO

100 g

Poulet effiloché

3 pièce(s)

Mini-tortilla

(Contient: Blé )

100 g

Chou rouge, blanc et carotte

25 g

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Œuf)

30 g

Roquette et mâche

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile de tournesol

Énergie (kcal)777 kcal
Énergie (kJ)3252 kJ
Graisses48 g
dont saturés8 g
Glucides53 g
dont sucres11 g
Fibres8.3 g
Protéines30 g
Sel2 g
•Bol
•Poêle avec couvercle
•Papier aluminium
•Saladier

Instructions

Préparer
1

Préchauffez le four à 180°C. Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles. Mélangez la crème aigre, la moitié des épices mexicaines et 1 cc d’eau par personne dans le bol. Mélangez le tout pour obtenir une sauce, puis réservez.

Conseil: Vous pouvez aussi réchauffer les tortillas 1 par 1 à la poêle juste avant le service.

Cuire le poulet effiloché
2

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle. Faites-y cuire l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez le poulet effiloché et le reste d'épices mexicaines, couvrez et faites cuire le tout 4 à 6 minutes à feu à moyen-vif. Enveloppez les tortillas dans une feuille d’aluminium et passez-les 3 à 5 minutes au four.

Préparer la salade de chou
3

Dans le saladier, mélangez, par personne : 1/2 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc d’huile d’olive vierge extra. Ajoutez le chou rouge, le chou blanc, la carotte et la mayonnaise. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez au goût.

Servir
4

Garnissez les tortillas de poulet effiloché, mâche, roquette, salade de chou et sauce à la crème aigre. Présentez le reste de la mâche, roquette et de la salade de chou en accompagnement.

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