June, créatrice culinaire : « Le fatteh est un plat populaire du Moyen-Orient. Il est non seulement délicieux, mais c'est aussi une excellente façon d'utiliser une pita ou un pain plat rassis. Ce que je préfère dans le fatteh, outre ses couches, ses épices savoureuses, sa texture crémeuse et croquante, c'est qu'il se partage ! »
50 g
Yaourt entier BIO
(Contient: Milk)
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
15 g
Tahini
(Contient: Sesamzaad)
¼
Concentré de tomate
½ paquet(s)
Pois chiches
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir: Sellerie)
½ sachet(s)
Ras el hanout
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Pain libanais complet
(Contient: Hvede)
10 g
Noix concassées
(Contient: Walnüsse Peut contenir: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen)
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Eau pour la sauce
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Le saviez-vous ? L'aubergine est un légume polyvalent riche en fer et vitamine C.