Tostadillas au boeuf & fromage
tortillas au blé complet, slaw de chou rouge et herbes fraîches
Calories
:
767 kcalProtéine
:
37g protéinePréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacilePréparation rapide
Céréales complètes
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Nouveauté dans votre box ! Originaire du Mexique, la pâte Birria regorge de piments et d’épices. Découvrez un assaisonnement chaleureux et intense qui sublimera chacun de vos plats.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Tortilla au blé complet
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
20 g
Pâte birria
100 g
Chou rouge râpé
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
100 g
Passata
25 g
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices mexicaines
5 g
Persil plat et coriandre frais
100 g
Bœuf haché assaisonné
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cs
Mayonnaise [végétale]
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Vinaigre de vin blanc
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le haché 3 minutes, en l'émiettant.
- Pendant ce temps, coupez le poivron pointu en lanières.
2
- Ajoutez le poivron pointu, la pâte birria, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) et la passata, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien et faites revenir 1 minute, puis ajoutez 1 filet d'eau et le miel.
- Couvrez et laissez mijoter 12 à 15 minutes.
3
- Déposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, garnissez-les de sauce, puis parsemez-les de fromage.
- Enfournez 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement les herbes fraîches.
4
- Dans un saladier, mélangez le chou avec les herbes fraîches, la mayonnaise et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
- Repliez les tostadillas et servez-les sur des assiettes, accompagnées du slaw de chou rouge.
