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Veggie + protein - Farfalle et boulettes de bœuf épicées en extra

Veggie + protein - Farfalle et boulettes de bœuf épicées en extra

préparés avec du pesto de champignons des bois, de la mâche et du pecorino

4.5(2)

Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026

Calories

:

494 kcal

Protéines

:

8.9g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Famille

Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Noix de cajou
Fruits à coque
Arachides
Peut contenir des traces d'allergènes

Wat betekent het Italiaanse woord farfalle denk jij? (Het juiste antwoord is: vlinders)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

3 pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Farfalle

½ pièce(s)

Oignon rouge

125 g

Champignons blonds

40 g

Pesto aux champignons des bois

(Contient : Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Fruits à coque, Arachides)

30 g

Roquette et mâche

2.5 g

Persil frisé frais

15 g

Pecorino râpé AOP

3 pièce(s)

Boulettes de bœuf haché assaisonnées à l'espagnole

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)494 kcal

Énergie (kJ)2065 kJ

Graisses45.4 g

dont saturés7.2 g

Glucides9.9 g

dont sucres0.8 g

Fibres4.8 g

Protéines8.9 g

Sel0.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Essuie-tout

•Poêle

Instructions

Cuire

1

Pour les farfalle, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole.
Faites-les cuire 11 à 13 minutes à couvert, puis égouttez et réservez sans couvercle.
Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.
Nettoyez les champignons avec de l’essuie-tout, puis coupez-les en quartiers.

Préparer

2

Coupez les boulettes en deux.
Faites chauffer l’huile d’olive à feu à moyen-vif dans la poêle, puis faites-y dorer les boulettes sur tous les côtés 3 à 4 minutes.
Ajoutez l’oignon rouge et l’ail et faites-les revenir 1 à 2 minutes.
Ajoutez les champignons, puis poursuivez la cuisson 5 à 8 minutes.
Incorporez le pesto aux champignons des bois et réchauffez 1 minute.

Assaisonner

3

Hachez le persil frisé grossièrement.
Mélangez les farfalle, les boulettes et les champignons dans la poêle, puis salez et poivrez.

Servir

4

Servez la roquette et la mâche sur les assiettes.
Disposez les pâtes par-dessus.
Garnissez avec le pecorino râpé et le persil.

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