Traybake fusion au poulet, vinaigrette ail & fines herbes
wedges de pommes de terre, yaourt et haricots à la coco4.5(5)
Calories
:
629 kcalProtéine
:
29.7g protéinePréparation
:
40 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Allergènes:
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pomme de terre
½ sachet(s)
Épices de curry jaune
½ sachet(s)
Graines de moutarde jaune
(Contient : Moutarde)
150 g
Haricots verts
½ pièce(s)
Oignon rouge
100 g
Émincés de poulet aux épices kebab
10 g
Noix de coco râpée
(Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
25 g
Yaourt entier BIO
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Coriandre et menthe fraîches
¼ pièce(s)
Piment rouge
Non inclus dans la livraison
1 cs
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Sucre
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez les pommes de terre en quartiers.
- Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis mélangez bien. Enfournez 10 minutes pour une précuisson.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots et coupez-les en deux.
2
- Dans un bol, mélangez les haricots verts avec le poulet, les épices de curry jaune, la noix de coco râpée, les graines de moutarde et 1 filet d'huile d'olive.
- Rassemblez les wedges de pommes de terre d'un côté de la plaque et mettez les haricots verts et le poulet de l'autre (ou utilisez une deuxième plaque si nécessaire).
- Enfournez 18 à 23 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
3
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Épépinez le piment rouge, puis émincez-le (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.).
- Transférez-les tous les quatre dans un bol, puis ajoutez le vinaigre de vin blanc, le sucre et 1 pincée de sel. Mélangez bien.
4
- Servez le traybake dans des assiettes.
- Garnissez-le d'une bonne cuillerée de yaourt et arrosez-le de vinaigrette à l'ail et aux fines herbes.
