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Tjap tjoy au poulet

Tjap tjoy au poulet

servi avec du riz complet
4.0(29)
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Calories
: 
627 kcal
Protéines
: 
29g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

1.25 cm

Gingembre

65 g

Champignons

½ pièce(s)

Piment vert turc doux

½ pièce(s)

Poivron vert

60 g

Riz brun cuisson rapide

100 g

Émincés de poulet aux épices kebab

½ sachet(s)

Ketjap

(Contient: Soja, Blé )

25 g

Pousses de haricot mungo

5 ml

Huile de sémame

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

1 cc

Farine

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2622 kJ
Énergie (kcal)627 kcal
Graisses23 g
dont saturés4 g
Glucides72 g
dont sucres18 g
Fibres8 g
Protéines29 g
Sel3 g
•Casserole avec couvercle
•Râpe
•Grand wok ou sauteuse

Instructions

Couper
1

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour le riz. Coupez l'oignon en quartiers et hachez-le grossièrement. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez le piment rouge. Râpez le gingembre à la râpe fine. Coupez les champignons en lamelles. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières.

Cuire
2

Faites cuire le riz 10 minutes à couvert. Égouttez-le si besoin est et réservez à couvert. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse. Faites-y cuire l'oignon, l'ail, le piment rouge et le gingembre 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les émincés de poulet, 1 cc de farine par personne et faites cuire 3 à 4 minutes en remuant.

Préparer la sauce
3

Émiettez 1/4 de cube de bouillon de volaille par personne au dessus du wok/sauteuse. Ajoutez-y le poivron rouge pointu, le poivron vert et les champignons, puis faites cuire 5 à 7 minutes. Ajoutez la ketjap et 50 ml d'eau par personne. Mélangez bien et laissez réduire 2 à 3 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à obtention d'une sauce. Ajoutez les germes de soja, l'huile de sésame et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez.

Servir
4

Servez le riz sur les assiettes. Déposez les légumes, les émincés de poulet et la sauce sur le riz.

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