Steak haché et grenailles poêlées
salade, cornichons et cheddar fondu
Cheddar est le nom d'un village d'Angleterre, berceau du fromage du même nom. Il en a cependant rapidement quitté les frontières pour conquérir le monde !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
200 g
Grenailles
¼ head
Laitue
1.5 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon rouge
25 g
Cornichons en morceaux
10 g
Sauce Worcestershire
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Moutarde, Soja, Orge )
15 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose), Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Burger Meatier
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Céleri, Soja, Gluten, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Eau pour la sauce
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Lavez les grenailles et coupez-les en deux.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les grenailles 15 minutes à couvert en remuant régulièrement.
- Ensuite, retirez le couvercle, salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.
Option Airfyer : Arrosez les pommes de terre d'huile et faites-les cuire 15 à 25 minutes à 200°C. Secouez le panier à mi-cuisson et veillez à ce qu'il ne soit pas trop plein.
- Pendant ce temps, coupez grossièrement les feuilles de salade.
- Coupez la tomate en quartiers et l’oignon en demi-rondelles
- Émincez les cornichons.
Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en vitamines A, C, E et lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce Worcestershire et la moitié des cornichons émincés.
- Ajoutez-y le vinaigre de vin blanc et l’eau (voir tableau des ingrédients).
- Assaisonnez d'1 pincée de sel, puis mélangez bien et réservez jusqu’à utilisation.
- Faites chauffer 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le steak haché 3 à 4 minutes d’un côté.
- Ajoutez la moitié de l'oignon, retournez le steak haché et parsemez de fromage.
- Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Transférez la salade, la tomate et le reste d’oignon dans un saladier.
- Ajoutez-y la moitié de la sauce à base de mayonnaise, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez la salade et les grenailles dans des assiettes creuses.
- Déposez-y le steak haché et l'oignon frit.
- Garnissez des cornichons restants.
- Accompagnez du reste de sauce.
