Spaghetti aux miettes de fromage et champignons
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Spaghetti aux miettes de fromage et champignons

Spaghetti aux miettes de fromage et champignons

en sauce relevée aux tomates cerises

Avec ses gros grains, la chapelure panko devient encore plus croustillante à la cuisson.

Tags:
Légumes +
Végé
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Blé

Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

125 g

Champignons blonds

25 g

Aglio e olio

½ pièce(s)

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient Lait (contient du lactose))

15 g

Chapelure panko

(Contient Blé)

90 g

Spaghetti

(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

50 g

Épinards

½ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

½ sachet(s)

Épices italiennes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3174 kJ
Énergie (kcal)759 kcal
Graisses32.6 g
dont saturés9.4 g
Glucides83.7 g
dont sucres10.7 g
Fibres11.5 g
Protéines25.6 g
Sel1.1 g

Ustensiles

Casserole
Râpe
Sauteuse
Poêle
Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y le cube de bouillon. Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
  • Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano et coupez les champignons en lamelles.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons 4 à 5 minutes.
  • Ajoutez-y les épinards, les tomates cerises et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en phosphore. Combiné au calcium, il favorise la minéralisation osseuse et renforce les dents. On le retrouve principalement dans la viande, le poisson et les produits laitiers, mais aussi dans les produits d'origine végétale - comme les légumineuses, les céréales complètes et les champignons.

Cuire la panko
3
  • Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu vif.
  • Faites-y cuire/dorer la panko 3 à 4 minutes.
  • Versez la panko dans le petit bol et mélangez-la avec le fromage râpé et les épices italiennes.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servir
4
  • Ajoutez l'aglio e olio (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) ainsi que les pâtes à la sauteuse des légumes.
  • Ajoutez-y 30 ml de liquide de cuisson réservé par personne, mélangez bien et réchauffez 1 minute à feu moyen-vif. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Servez les pâtes sur les assiettes.
  • Garnissez de miettes de panko au fromage.