Skip to main content
Connexion
Soupe verte façon « bortsch », œufs durs & croûtons

Soupe verte façon « bortsch », œufs durs & croûtons

navet rôti, crème aigre et herbes fraîches
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le October 02, 2026
Voir nos box
Voir nos box
Calories
: 
668 kcal
Protéine
: 
29g protéine
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Œuf
  • Lait (contient du lactose)
  • Soja
  • Blé
  • Orge
  • Gluten
  • Avoine
  • Seigle
  • Graines de sésame
  • Œuf
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

2 pièce(s)

Œuf

(Contient : Œuf)

100 g

Pomme de terre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Navet

100 g

Épinards

5 g

Aneth frais

5 g

Persil plat frais

25 g

Crème aigre BIO

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Ciabatta complète

(Contient : Soja, Blé, Orge, Gluten, Avoine, Seigle, Graines de sésame Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile d'olive

400 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2795 kJ
Énergie (kcal)668 kcal
Graisses37 g
dont saturés8.7 g
Glucides51.6 g
dont sucres13.6 g
Fibres11.9 g
Protéines29 g
Cholestérol15 mg
Sel2.2 g
Trans Fat0.1 g
Potassium1235.1 mg
Calcium181.1 mg
Iron3.3 mg

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les grossièrement. Faites de même avec l'ail et l'oignon.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une marmite à soupe à feu moyen-vif et faites-y revenir l'ail et l'oignon 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez les pommes de terre et le bouillon, puis portez à ébullition et faites cuire 12 minutes. 
  • Incorporez les épinards et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes. 
Préparer les garnitures
2
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Épluchez le navet et coupez-le en dés d'1 cm. Répartissez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez 15 minutes.
  • Coupez le pain en dés, mettez-les dans un bol et arrosez-les d'huile d'olive. Salez, poivrez, puis mélangez bien.
  • Ciselez finement les herbes fraîches. 
Cuire les œufs
3
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et faites-y cuire les œufs 8 à 10 minutes. 
  • Dans le four, retournez les dés de navet et ajoutez les croûtons de pain. Renfournez 5 minutes.
  • Ajoutez la moitié des herbes fraîches à la soupe et mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.  Ajoutez 1 filet d'eau si nécessaire.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Rincez les œufs sous l'eau froide, puis écalez-les et coupez-les en deux.
  • Servez la soupe dans des assiettes creuses et déposez-y les œufs durs, le navet rôti et les croûtons de pain. 
  • Garnissez de crème aigre et du reste des herbes fraîches.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de lieu noir en sauce au curry crémeuse

riz, haricots verts et coriandre

Steak de thon et sauce citron aux fines herbes

salade et grenailles poêlées

Steak de cerf en sauce à l'échalote

carotte, choux de Bruxelles, cranberries et pommes de terre rôties au romarin

Curry de poisson à la thaïlandaise et riz basmati

champignons et lait de coco

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Riz à la tomate relevé et boulettes de bœuf haché

inspiré du riz jollof et préparé avec du poivron et des épinards

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

[Format plus] Cari crémeux au poulet et aux tomates

avec riz et lentilles au curcuma

Comme chez Mamie : Moules frites

citron, poireau & persil frais

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Fish and chips

servi avec une sauce ravigote et une salade de fenouil et concombre

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

servie dans de la little gem avec des concombres aigres-doux

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Conchiglie au pesto rouge et à la feta

accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Les incontournables de la semaine

Mijoté de poisson au lait de coco

inspiré de la moqueca brésilienne, avec du riz et de la coriandre

Saucisse de porc Brandt & Levie & pommes de terre rôties

sauge, pomme, carotte et jus d'oignon maison

Spaghetti crémeux au haché végé & pecorino

sauce tomate au mascarpone, poivron pointu et basilic frais

Wraps du fakir au poulet pané panko & chutney de mangue

slaw croquant à la pomme et tomate

Courge butternut rôtie, pecorino & sauge croquante

risotto d'orge perlé fondant aux champignons

Saucisse fumée, choucroute & lardons

purée de pommes de terre et pomme

Boulettes de viande en sauce teriyaki & légumes sautés

riz, cacahuètes et oignon nouveau

Pâtes au pesto façon mac & cheese

gruyère, salade de tomate et concombre

Mijoté de lentilles au fromage, haché végé & aubergine

épices du Moyen-Orient, yaourt et tomate

Les pâtes préférées de Jokie

mozzarella, poivron et basilic

Salade garnie de dinde façon tandoori

sauce au chutney de mangue, pommes de terre et radis à l'aigre-douce

Poivron farci au thon & fromage à la grecque

semoule assaisonnée, sauce au yaourt et persil

Flammekueche au chèvre & compote de dattes

courgette, salade de roquette et crème de basilic

Conchiglie crémeuses au bœuf haché & mozzarella

lard, basilic & oignons croustillants

Flammekueche au brie et à la pomme

pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante

Mezzé aux saucisses de poulet & courgette au zhoug

grenailles, houmous et salade de tomate

Pizza aux 3 fromages

burrata, fromage bleu et chèvre

Filet de poulet & curry vert parfumé

riz brun, brocoli et carotte

Saumon, salade de grenailles et fenouil

pomme, roquette & mâche, aneth

Steak, mayo au citron & basilic

couscous perlé relevé, courgette et épices siciliennes