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Soupe de nouilles udon à l'asiatique au lard

Soupe de nouilles udon à l'asiatique au lard

préparée avec un bouillon de champignons, garnie de coriandre

Express
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Vous préparez vous-même le bouillon aux champignons de cette soupe avec du gingembre, du piment rouge et de l'ail... que nous avons pré-découpés pour vous !

Tags:Rapido
Allergènes:Céréales contenant du glutenSoja

Préparation15 minutes
Niveau de difficultéFacile
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

4 pièce(s)

Tranches de lard

20 g

Mélange de gingembre, d'ail et de piment rouge

350 g

Mélange de champignons prédécoupés

2 cs

Sauce Vietnamien

(ContientCéréales contenant du gluten, Soja)

200 g

Nouilles udon fraîches

(ContientCéréales contenant du gluten)

10 g

Persil plat frais

Ingrédients à avoir chez soi

800 ml

Bouillon de légumes

2 cs

Huile de tournesol

1 cs

Sauce soja sucrée (Ketjap)

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)3067 kJ
Énergie (kcal)733 kcal
Graisses49.0 g
dont saturés15.0 g
Glucides43 g
dont sucres8.0 g
Fibres4 g
Protéines30 g
Sel7.0 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Poêle
Marmite à soupe
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle.Coupez les tranches de lard en lanières et faites-les cuire 4 à 8 minutes. Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la marmite à soupe et revenir le gingembre frais, l'ail et le piment rouge 2 minutes à feu moyen-vif. Pendant ce temps, préparez le bouillon.

2

Ajoutez le champignons pré-découpés à la marmite à soupe et faites cuire 2 minutes. Déglacez avec le bouillon de légumes et la sauce vietnamienne. Ajoutez les nouilles udon, portez à ébullition et faites cuire 4 minutes.

3

Ajoutez la sauce Lucullus au lard et faites cuire 2 minutes ou jusqu'à que le tout devienne sirupeux. Ciselez grossièrement le persil plat.

4

Servez la soupe de nouilles dans des bols profonds et déposez le lard dessus. Garnissez de coriandre fraîche.