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Saumon nappé de sauce gingembre-sésame

Saumon nappé de sauce gingembre-sésame

légumes rôtis et sauce à l'ail

Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026

Calories

:

769 kcal

Protéines

:

31.7g protéines

Préparation

:

35 minutes

Difficulty

:

Facile

-30 % de glucides

Allergènes:

Poisson
Soja
Gluten
Blé
Graines de sésame

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

50 g

Épinards

5 g

Purée de gingembre

150 g

Patate douce

1 pièce(s)

Filet de saumon

(Contient : Poisson)

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ sachet(s)

Mélange d'herbes à l'ail

10 ml

Sauce soja

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

5 g

Graines de sésame

(Contient : Graines de sésame)

½ pièce(s)

Courgette

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3219 kJ

Énergie (kcal)769 kcal

Graisses49.7 g

dont saturés6.9 g

Glucides46.6 g

dont sucres21.6 g

Fibres6.8 g

Protéines31.7 g

Sel2.7 g

Potassium639 mg

Calcium89.5 mg

Iron2.1 mg

Instructions

Rôtir les légumes

1

Préchauffez le four à 220°C.
Coupez la courgette en dés et la patate douce en cubes de 2cm.
Coupez le poivron rouge pointu en gros morceaux.
Mettez les 3 légumes coupés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis remuez bien et enfournez 20 à 25 minutes.

Le saviez-vous ? La courgette de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci renforce le système nerveux.

Cuire le poisson

2

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja avec la purée de gingembre, les graines de sésame et le miel.
Épongez le poisson avec un essuie-tout.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Cuisez-y le poisson 2 à 3 minutes sur la peau, puis retournez-le et prolongez la cuisson 1 minute.
Panez le poisson en le passant dans le mélange aux graines de sésame, puis poursuivez-en la cuisson 1 minute.

Préparer la sauce

3

Pendant ce temps, déchirez ou hâchez grossièrement les épinards.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le mélange ail & fines herbes.
Ajoutez 1 filet d'eau si la consistance vous semble trop épaisse.

Servir

4

Mettez les légumes rôtis et les épinards dans un grand récipient.
Mélangez bien le tout et faites tomber les épinards.
Servez dans des assiettes et nappez d'1 filet de sauce mayonnaise.

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