Bowl aux émincés végé façon bœuf, sauce teriyaki
riz, salade de mangue, germes de soja et cacahuètes salées
- Blé
- Orge
- Gluten
- Soja
- Arachides
- Seigle
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Œuf
- Gluten
- Avoine
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Amandes
- Noisettes
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Noix de pécan
La mangue est cultivée en Asie du Sud depuis l’Antiquité. Le manguier est d'ailleurs l’arbre national du Bangladesh !
Ingrédients
⅓ head
Laitue
80 g
Émincés de steak végétarien
(Contient : Blé, Orge, Gluten, Soja Peut contenir : Seigle, Moutarde, Lait (contient du lactose), Céleri, Œuf, Gluten, Avoine, Anhydride sulfureux et sulfites, Arachides)
½ pièce(s)
Mangue
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Germes de soja
75 g
Riz jasmin
25 g
Sauce teriyaki
(Contient : Soja)
¼ pièce(s)
Citron vert
10 g
Cacahuètes salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Noix, Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou, Amandes, Noisettes, Noix de macadamia, Pistaches, Noix de pécan)
Non inclus dans la livraison
250 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
¾ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon. Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec la moitié de l'ail 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le riz, puis le bouillon. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire le riz 12 à 15 minutes.
- Égouttez-le si nécessaire et réservez-le.
- Coupez grossièrement la laitue et le citron vert en quartiers.
- Épluchez la mangue et détaillez-la en petits dés.
- Dans un bol, mélangez le jus d'1 quartier de citron vert par personne avec de l'huile d'olive vierge à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez-y la laitue.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle et cuire les émincés végé avec l'ail restant 4 minutes en remuant.
- Ajoutez-y la sauce teriyaki, les germes de soja et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Pendant ce temps, concassez grossièrement les cacahuètes.
- Dans des assiettes creuses, servez la laitue émincée d'un côté et le riz de l'autre.
- Disposez les émincés végé en sauce sur le riz et les morceaux de mangue sur la salade.
- Garnissez des cacahuètes.
