Salade aux émincés de cuisse de poulet et couscous perlé
poivron pointu et fromage grec- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Peut contenir des traces d'allergènes
La cuisse de poulet est délicieusement tendre et goûteuse. Dans cette recette, nous l'avons prédécoupée pour vous et assaisonnée d’épices kebab.
Ingrédients
75 g
Couscous perlé
(Contient: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
100 g
Émincés de poulet aux épices kebab
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ head
Laitue
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour le couscous perlé, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube.
- Faites-y cuire le couscous perlé 12 à 14 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
- Pendant ce temps, taillez le poivron pointu en fines lanières.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet et le poivron 6 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la laitue en petits morceaux et ajoutez-les au saladier.
- Coupez la tomate et le concombre en dés et émincez l’oignon (voir conseil).
- Ajoutez la tomate, le concombre et l’oignon à la little gem dans le saladier.
- Émiettez le fromage grec.
Conseil : Si vous n’appréciez pas l’oignon cru, rajoutez-le à la poêle et faites-le cuire brièvement avec le poulet.
- Dans le petit bol, mélangez le miel, le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la vinaigrette au saladier et mélangez bien.
Le saviez-vous ? Les tomates sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, C, E et en lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène.
- Servez la salade sur des assiettes.
- Disposez-y le couscous perlé, le poulet et le poivron.
- Garnissez du fromage grec.
