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Cheesecake citron-myrtilles de la Saint-Valentin

Cheesecake citron-myrtilles de la Saint-Valentin

à partager | base aux biscuits spéculoos

Calories

:

1105 kcal

Protéines

:

22.5g protéines

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Blé
Lait (contient du lactose)
Œuf
Gluten
Peut contenir des traces d'allergènes

Quoi de plus amusant que de pâtisser en bonne compagnie ? Gâteaux, tartes, cookies, et plus encore ! Notre Box pâtisserie vous ouvre le champ des possibles. Chaque semaine, découvrez de nouvelles recettes faciles à cuisiner, avec des instructions claires et des ingrédients frais. Vous vous régalerez en un rien de temps !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

/ pour 2 personnes

180 g

Spéculoos en morceaux

(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )

300 g

Fromage frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

1 pièce(s)

Citron

125 g

Myrtilles

Ingrédients à avoir chez soi

80 g

Beurre [végétal]

4 cs

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4625 kJ

Énergie (kcal)1105 kcal

Graisses70.7 g

dont saturés46.3 g

Glucides93.3 g

dont sucres58.7 g

Fibres3.2 g

Protéines22.5 g

Sel2.5 g

Potassium60 mg

Calcium4 mg

Ustensiles

•Rouleau à pâtisserie

•Casserole en inox

•Moule à gâteau/tarte d'un diamètre de 24 cm

•Mélangeur

•Mixeur

Instructions

1

Concassez les morceaux de spéculoos en fines miettes au robot multifonction (voir conseil).
Faites fondre le beurre dans la casserole en inox et mélangez-y les miettes de spéculoos.
Disposez le mélange dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et appuyez fermement avec le dos d'une cuillère pour former la base du gâteau.
Ensuite, laissez-la refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que la garniture soit prête.

Conseil : Vous pouvez aussi le faire en mettant les morceaux de spéculoos dans un sac plastique à glissière et les concasser au rouleau à pâtisserie.

2

Préchauffez le four à 170°C.
Prélevez le zeste du citron.
Dans le bol mélangeur, ajoutez le fromage frais, les œufs et le sucre.
Mixez le tout au mixeur à main pour obtenir une consistance légère. Mélangez-y 1 cc de zeste de citron.

3

Étalez la garniture sur la base.
Utilisez les myrtilles pour former un cœur sur la garniture.
Enfournez le cheesecake 45 à 50 minutes.

4

Laissez refroidir le cheesecake à température ambiante avant de servir.

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Avec des topinambours et des grenailles

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crème, fenouil, aubergine, poivron et olives

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portobello, chou pointu, pak-choï et furikake

Soupe de nouilles au miso, œuf mollet et furikake

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Fish and chips

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Filet de tilapia et orzotto aux lardons

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Chakchouka au fromage de chèvre frais

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Soupe de nouilles au miso, œuf mollet et furikake

portobello, pak-choï et huile pimentée

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légumes rôtis et oignon mariné