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Ramen au cabillaud

Ramen au cabillaud

Préparé avec des nouilles udon, du chou pointu et du brocoli

4.0(14)

Calories

:

476 kcal

Protéines

:

28g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Calorie Smart

Manger en premier

Allergènes:

Gluten
Poisson
Soja
Peut contenir des traces d'allergènes

Cette soupe aux nouilles et aux légumes se déguste à tout moment de la journée, même au petit déjeuner ! La soupe est pleine de légumes et est servie avec des tranches de viande, du poisson ou un œuf. Le ramen n'est pas le nom des nouilles mais du plat lui-même, servi avec des tranches de viande et du poisson ou un œuf. Pour un dépaysement total, remplacez vos couverts par des baguettes !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre

¼ pièce(s)

Piment rouge

¼ pièce(s)

Carotte

60 g

Champignons

100 g

Mélange de brocoli et de chou pointu

100 g

Nouilles Udon

(Contient: Gluten)

1 pièce(s)

Filet de cabillaud

(Contient: Poisson)

¼ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

400 ml

Bouillon de légumes

2 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1992 kJ

Énergie (kcal)476 kcal

Graisses22 g

dont saturés3.1 g

Glucides39 g

dont sucres6.9 g

Fibres6 g

Protéines28 g

Sel7.8 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Casserole

•Essuie-tout

•Poêle

•Bol

Instructions

Préparer

1

• Préparez le bouillon pour l'étape 2. • Épluchez le gingembre et hachez-le ou râpez-le. • Épépinez le piment rouge et émincez-le. • Taillez la carotte en fines demi-rondelles. • Coupez les champignons en quartiers.

Préparer la soupe

2

• Faites chauffer la moitié de l’huile de tournesol dans le wok ou la marmite. Faites revenir le gingembre et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. • Ajoutez la carotte et le mélange de légumes, puis remuez 2 minutes. • Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 6 à 8 minutes. Ajoutez les champignons et les nouilles à mi-cuisson

Cuire le poisson

3

Pendant ce temps, tamponnez le cabillaud avec de l’essuie-tout pour le sécher. • Faites chauffer le reste d’huile de tournesol dans la poêle et faites-y cuire le cabillaud 2 à 3 minutes de chaque côté. • Salez et poivrez.

Servir

4

• Assaisonnez la soupe avec la sauce soja et du poivre. • Servez le ramen dans les bols et disposez le cabillaud par-dessus.

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