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Poulet à l'ail sur couscous perlé

Poulet à l'ail sur couscous perlé

épinards, fromage à la grecque et amandes grillées
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 03, 2026
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Calories
: 
800 kcal
Protéines
: 
39.4g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Amandes
  • Arachides
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Couscous perlé

(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

75 g

Rondelles de carotte

100 g

Épinards

100 g

Émincés de poulet aux épices kebab

1 pièce(s)

Gousse d'ail

10 g

Amandes grillées et salées

(Contient : Amandes, Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)

¼ pièce(s)

Citron

25 g

Fromage à la grecque

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

300 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Eau

½ cs

Vinaigre de vin rouge

½ cs

Beurre [végétal]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3347 kJ
Énergie (kcal)800 kcal
Graisses38.8 g
dont saturés13.6 g
Glucides68.5 g
dont sucres10.3 g
Fibres9.3 g
Protéines39.4 g
Sel3.2 g
Potassium658.9 mg
Calcium138.3 mg
Iron17.3 mg

Instructions

Cuire le couscous perlé
1
  • Préparez le bouillon dans une casserole.
  • Faites-y cuire le couscous perlé 12 à 14 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez.
  • Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle et revenir l'oignon avec les épices du Moyen-Orient 1 minute.
  • Ajoutez la carotte et l'eau (voir tableau des ingrédients), puis laissez mijoter 5 minutes à couvert.
  • Déchirez les épinards dans la poêle, puis laissez-les réduire.
  • Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 3 minutes à feu moyen-vif, toujours à couvert.
Préparer les garnitures
3
  • Pendant ce temps, concassez grossièrement les amandes.
  • Coupez le citron en quartiers.
  • Ajoutez le couscous perlé et le vinaigre de vin rouge aux légumes.
  • Arrosez d'un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
Servir
4
  • Faites fondre 1 noix de beurre avec 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet avec l'ail 7 minutes.
  • Servez le couscous perlé et le poulet sur les assiettes. 
  • Émiettez-y le fromage et garnissez des amandes. Accompagnez des quartiers de citron.

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