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Pâtes express à la mexicaine avec de la viande hachée

Pâtes express à la mexicaine avec de la viande hachée

poivron, cheddar et crème aigre
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Calories
: 
931 kcal
Protéines
: 
50g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Viande hachée de bœuf et de porc

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

¼ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

90 g

Penne

1 paquet(s)

Cubes de tomate

50 g

Cheddar râpé

25 g

Crème aigre BIO

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)931 kcal
Énergie (kJ)3895 kJ
Graisses46 g
dont saturés21 g
Glucides75 g
dont sucres11 g
Fibres6.1 g
Protéines50 g
Sel2 g
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Cuire la viande hachée
1

Pour les penne, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la viande hachée avec les épices mexicaines 4 à 5 minutes. Réservez la viande hors de la poêle et conservez la graisse de cuisson dans la poêle. Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Détaillez le poivron en dés.

Cuire les légumes
2

Faites cuire les penne 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez les dés de poivron et de tomate et faites cuire le tout 6 à 8 minutes à couvert.

Conseil: Le saviez-vous ? L'oignon est une source de vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Mélanger
3

Ajoutez les penne, la viande hachée et la moitié du cheddar à la sauteuse. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez à votre goût. Réchauffez encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient chaudes.

Conseil: Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez le cheddar uniquement à la dernière étape, comme garniture. Vous pourrez utiliser le reste dans une omelette le lendemain par exemple.

Servir
4

Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y une cuillerée de crème aigre. Garnissez du reste de cheddar.

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