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Pâtes au fromage au pesto avec brocoli et pommes de terre

Pâtes au fromage au pesto avec brocoli et pommes de terre

linguine & crème de basillic

Calories

:

684 kcal

Protéines

:

25g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Végé

Moins de CO2e

Famille

Et non, la pomme de terre n'est pas cuisinée qu'en Europe du nord ! Vous préparez ces pâtes italiennes avec de la pomme de terre, du pesto et le brocoli.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

90 g

Linguine

100 g

Dés de pommes de terre

200 g

Brocoli

25 ml

Crème de basilic

25 g

Dés de fromage au pesto vert

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)684 kcal

Énergie (kJ)2863 kJ

Graisses26 g

dont saturés8 g

Glucides82 g

dont sucres4 g

Fibres11.5 g

Protéines25 g

Sel1 g

Ustensiles

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

•Passoire

Instructions

Préparer le brocoli

1

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Détaillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.

Cuire

2

Faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert dans la casserole. Ajoutez-y le brocoli au bout de 6 minutes. Ajoutez-y aussi les dés de pommes de terre 2 minutes plus tard.

Mélanger

3

Égouttez les pâtes, les dés de pommes de terre et le brocoli, en réservant une tasse d’eau de cuisson. Remettez les pâtes, les dés de pommes de terre et le brocoli dans la casserole et mélangez avec la crème de basilic et 25 ml d’eau de cuisson par personne. Ajoutez plus de liquide de cuisson si nécessaire

Servir

4

Servez les pâtes, le brocoli et les pommes de terre sur des assiettes. Garnissez des dés de fromage au pesto.

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