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Orzotto au poulet, fromage & haricots verts

Orzotto au poulet, fromage & haricots verts

fromage à l'italienne, citron et herbes fraîches
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le June 25, 2026
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Calories
: 
598 kcal
Protéines
: 
37.9g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Poulet haché aux épices méditerranéennes

75 g

Orzo

(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Haricots verts

5 g

Thym et persil frisé frais

0.16 pièce(s)

Citron

20 g

Fromage à l’italienne râpé

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

½ cc

Miel [ou alternative vegan]

¼ cs

Beurre [végétal]

½ cc

Vinaigre balsamique blanc

225 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2502 kJ
Énergie (kcal)598 kcal
Graisses16.4 g
dont saturés8.6 g
Glucides70.9 g
dont sucres13.9 g
Fibres10.8 g
Protéines37.9 g
Cholestérol14.4 mg
Sel2.3 g
Trans Fat0.2 g
Potassium478 mg
Calcium104.6 mg
Iron1.4 mg

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon dans une casserole.
  • Émincez l'oignon en demi-rondelles. 
  • Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen et cuire l'oignon 6 à 8 minutes.
  • Réservez 50 ml de bouillon par personne pour plus tard. Ajoutez l'orzo au reste du bouillon dans la casserole et faites-le cuire brièvement 4 minutes. 
Cuire les haricots verts
2
  • Équeutez les haricots verts, puis coupez-les en deux. Ajoutez-les à l'orzo et faites-les cuire 6 à 8 minutes. 
  • Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Effeuillez le thym. Ciselez-en finement les feuilles. Ciselez aussi le persil. Réservez. 
  • Coupez le citron en 6 quartiers. 

Le saviez-vous ? Les haricots verts de cette recette contiennent de la vitamine C. Celle-ci est essentielle à la formation du collagène et au maintien d'os solides et d'une peau saine.

Apprêter l'orzo
3
  • Portez le feu sous l'oignon sur moyen-vif, puis ajoutez le haché, l'ail et le thym.
  • Faites cuire 4 à 5 minutes en émiettant le haché. 
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc, puis incorporez le miel, l'orzo, les haricots verts et la moitié du fromage. 
  • Ajoutez un peu de bouillon réservé jusqu'à obtenir la consistance d'orzo souhaitée. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez l'orzotto dans des assiettes creuses.
  • Parsemez-y le reste de fromage.
  • Garnissez du persil et accompagnez des quartiers de citron. 

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