Orzo sicilien au poulet épicé, aux raisins secs et aux pignons de pin
Avec des brocolis et du pecorino râpé
Ce plat de pâtes se compose de hachis de poulet, de brocolis, de raisins secs, de pignons de pin et de pecorino. Un classique sicilien très facile à préparer. Buon appetito e saluti dalla Sicilia !
Allergènes:
Gluten
•Lait (contient du lactose)
Préparation25 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d’ail
200 g
Brocoli
70 g
Orzo
(Contient: Gluten Peut contenir: Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)
20 g
Raisins secs
10 g
Pignons de pin
100 g
Haché de poulet épicé
25 g
Pecorino
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
500 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
•Wok
Instructions
1
Pour l’orzo et les brocolis, préparez le bouillon dans la casserole.
2
Émincez l’oignon rouge et pressez l’ail ou hachez-le finement. Taillez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux.
3
Dans la casserole, faites cuire les brocolis et l’orzo 8 minutes à couvert. Ajoutez les raisins secs à mi-cuisson. Ensuite, égouttez et retirez le couvercle.
4
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse pour y faire revenir l’oignon rouge, l’ail et les pignons de pin 2 minutes à feu doux. Ajoutez le hachis de poulet et remuez 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.
5
Ajouter les brocolis, l’orzo et la majeure partie du pecorino, réchauffez 2 à 3 minutes à feu vif, puis salez et poivrez.
6
Servez le plat sur les assiettes et parsemez du reste de pecorino.
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