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Nuggets végétariens en sauce au curry

Nuggets végétariens en sauce au curry

riz aux champignons et laitue
5.0(2)
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Calories
: 
782 kcal
Protéines
: 
19.1g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Orge
  • Soja
  • Moutarde
  • Graines de sésame
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

5 pièce(s)

Nuggets vegan

(Contient: Gluten, Blé , Orge , Soja Peut contenir : Moutarde)

½ head

Laitue

75 g

Riz long grain

20 ml

Sauce au curry

(Contient: Moutarde)

90 g

Mélange de champignons prédécoupés

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient: Blé , Soja, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Mayonnaise [végétale]

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3273 kJ
Énergie (kcal)782 kcal
Graisses35 g
dont saturés4.7 g
Glucides94.9 g
dont sucres11.6 g
Fibres13.3 g
Protéines19.1 g
Sel2.4 g
Potassium75.9 mg
Calcium16.5 mg
Iron0.2 mg
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Poêle
•Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Faites cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et rincez-le à l'eau froide. 
  • Émincez l'oignon en demi-rondelles. 
Cuire les nuggets
2
  • Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les nuggets 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons avec l'oignon et les épices coréennes.
Préparer la sauce
3
  • Dans le petit bol, mélange la sauce au curry avec la mayonnaise et 1 cs d'eau par personne. 
  • Coupez grossièrement la salade et ajoutez-la au riz. Salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Servez le riz avec la salade dans des grands bols (ou assiettes creuses) et déposez-y les champignons et les nuggets. 
  • Arrosez de la mayonnaise au curry pour apprêter.

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