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Nouilles udon et sauce aux cacahuètes piquante

Nouilles udon et sauce aux cacahuètes piquante

Avec du concombre, de l’avocat et de la coriandre
4.0(6)
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Calories
: 
724 kcal
Protéines
: 
19g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Arachides
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Nouilles Udon

(Contient: Gluten)

½ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Oignons nouveaux

8 bouquet(s)

Coriandre fraîche

(Peut contenir : Céleri)

½ pièce(s)

Citron vert

2 cm

Gingembre

½ pièce(s)

Gousse d’ail

½ pièce(s)

Avocat

1 barquette(s)

Beurre de cacahuètes

(Contient: Arachides)

10 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Sauce soja sucrée (Ketjap)

à votre goût

Sambal

Énergie (kJ)3029 kJ
Énergie (kcal)724 kcal
Graisses33 g
dont saturés4.9 g
Glucides87 g
dont sucres22.1 g
Fibres9 g
Protéines19 g
Sel6.3 g
•Casserole avec couvercle
•Râpe
•Bol

Instructions

Préparer
1

• Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les nouilles udon. • Pendant ce temps, taillez le concombre en dés et les oignons jeunes en rondelles. • Hachez grossièrement la coriandre fraîche. Coupez le citron vert en quartiers. Râpez le gingembre à l’aide de la râpe fine et écrasez ou émincez l’ail. Taillez l’avocat en dés.

Préparer la sauce
2

• Dans le bol, préparez une sauce épaisse en mélangeant le beurre de cacahuètes, la sauce soja sucrée, le sambal, l’ail, le gingembre et 1 cs d’eau de cuisson des nouilles par personne.

Préparer les nouilles
3

• Faites cuire les nouilles al dente pendant 3 minutes. Ensuite, égouttez. • Ajoutez la sauce aux nouilles et mélangez bien.

Servir
4

• Servez les nouilles sur des assiettes creuses et garnissez avec le concombre, l’avocat, la coriandre, les oignons jeunes, le citron vert et les cacahuètes salées ainsi qu’un peu de sambal si vous le souhaitez.

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