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Nouilles udon aux crevettes et sauce asiatique douce

Nouilles udon aux crevettes et sauce asiatique douce

cacahuètes, herbes fraîches et légumes sautés

3.8

(6)

Les nouilles udon sont les plus épaisses consommées au Japon où elles sont dégustées de plusieurs manières : dans un bouillon, un curry épicé ou froides l'été.

Allergènes:

Crustacés

•Blé

•Soja

•Arachides

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

200 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Blé )

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Blé , Soja)

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

½ pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Coriandre et menthe fraîches

(Peut contenir : Céleri)

½ sachet(s)

Mélange d’épices péruviennes

10 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)

¼ pièce(s)

Citron vert

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Farine

2 cs

Sauce soja sucrée

1 cs

Huile de tournesol

1.5 cs

Eau

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2905 kJ

Énergie (kcal)694 kcal

Graisses19.1 g

dont saturés2.4 g

Glucides101.5 g

dont sucres34.9 g

Fibres8.6 g

Protéines26.6 g

Sel4.7 g

Potassium39 mg

Calcium9.1 mg

Iron0.5 mg

Ustensiles

•Wok ou sauteuse

•Petit bol

Instructions

Préparer

1

Écrasez ou émincez l'ail.
Ciselez finement les herbes.
Coupez le citron vert en 6 quartiers.

Sauter les légumes

2

Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y sauter les légumes avec les épices péruviennes 4 à 6 minutes.
Ajoutez les crevettes et l'ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Dans le petit bol, mélangez la sauce asiatique avec le ketjap, la farine et l'eau (voir tableau des ingrédients).

Ajouter les nouilles

3

Lorsque les crevettes sont cuites, ajoutez les nouilles et la sauce au wok/sauteuse.
Mélangez bien et faites cuire 3 minutes en remuant.
Pressez-y 1 quartier de citron vert par personne puis mélangez bien.
Salez et poivrez à votre goût.

Servir

4

Servez les nouilles garnies dans des grands bols ou assiettes creuses.
Garnissez des herbes fraîches et cacahuètes.
Accompagnez des quartiers de citron vert restants.

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