Mijoté de lentilles express aux champignons
préparé avec de la crème fraîche et accompagné d’une salade
Qu'est-ce que la roquette contient 5 fois plus comparée à bien d'autres légumes ? a) du calcium b) de la vitamine A ou c) du fer ? Réponse sur la fiche recette
Tags:
Calorie Smart
•Végé
Allergènes:
Gluten
•Soja
•Lait (contient du lactose)
Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
125 g
Champignons
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
1.5 cc
Paprika en poudre
½ paquet(s)
Lentilles cuites
⅓ boîte(s)
Concentré de tomates
15 g
Roquette et mâche
50 g
Crème fraîche
25 g
Fromage de chèvre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
¾ cs
Vinaigre balsamique noir
75 ml
Bouillon de légumes
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Sauteuse
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 degrés.Émincez ou écrasez l’ail. Taillez le poireau en fines demi-rondelles. Coupez les champignons en quartiers. Préparez le bouillon.
2
Enfournez la ciabatta 6 à 8 minutes.Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Ajoutez l’ail, le poireau, les champignons et 1 cc de paprika en poudre par personne. Salez, poivrez et faites cuire 4 à 7 minutes.Égouttez les lentilles dans la passoire.
3
Ajoutez 1/2 cs de vinaigre balsamique noir par personne et le concentré de tomates à la sauteuse, puis faites cuire le tout 2 minutes. Dans le saladier, mélangez l’huile d’olive vierge extra et le reste du vinaigre balsamique noir, puis salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette à la roquette et à la mâche. Ajoutez le bouillon, les lentilles et la crème fraîche à la sauteuse, mélangez et réchauffez 2 minutes de plus.
4
Servez le mijoté de lentilles dans des bols ou des assiettes creuses. Émiettez la feta par-dessus. Accompagnez le tout de la salade et de la ciabatta.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Velouté de pommes de terre aux crevettes
Recettes équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
Pâtes à la crème et boulettes de poulet haché
Avec du pourpier et de la courgette blanche
Rigatoni avec des morceaux de poulet et des haricots verts
Accompagnées d’une tapenade de tomates et de fromage italien
Risotto à la tomate et aux crevettes
accompagné d’une salade de roquette bien fraîche
Filet de poulet épicé, sauce aux champignons et à la crème
Accompagné de riz et de haricots verts
Bœuf haché à l’orientale et houmous
Accompagné de pain pita et d’une salade de tomates et concombres
Pommes de terre crémeuses, cabillaud et lardons
Avec de la noix de muscade fraîchement râpée
Ravioli sauce à la crème et aux épinards
Préparés avec des lardons et garnis de fromage
Steak haché au champignons
Avec des pommes de terre et une salade tout en fraîcheur
Wraps à l’aubergine épicée et à la viande hachée
Avec de la feta, de la menthe et une sauce au yaourt et au tahini
Plat de riz au poulet et légumes
accompagné de lardons et de persil frisé frais
Filet d'églefin et lentilles aux lardons
Avec des carottes et des poireaux
Pizza sur pain naan avec de l'aubergine et de la mozzarelle
Avec du poivron et du basilic frais
Boulettes aux cacahuètes, nouilles et bimis
Avec des champignons, de la sauce soja et de l’huile de sésame
Wraps au bœuf à la coréenne
Garnis de crudités et accompagnés de concombres aigres-doux
Bar à la poêle et beurre à la sauge
Avec des tomates, du poireau et des pommes de terre au curry
Cassolette de cabillaud au poireau et à la crème
servie avec une purée de pommes de terre
Dés de cuisse de poulet, sauce crémeuse à la bière et au cheddar
Avec des pommes de terre rôties et du brocoli
Fettuccine à la crème, crevettes et romarin
Avec de la courgette et de la tomate
Crevettes marinées à l'asiatique
Avec du gingembre, des nouilles sautées et du chou chinois
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des asperges vertes
Fish and chips
accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil
Gyros au poulet façon kebab
servi avec des frites au four, de la salade et des tomates
Wraps au poisson et chutney de mangue
accompagnés d’une salade de chou et de carotte
Bûches ardennaises maison
accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
accompagné de poireau et de haricots verts
Saumon au four croustillant à la courge
accompagné de grenailles et de carottes
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
accompagné d'olives leccino et de coriandre
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des quartiers de pomme de terre et une salade
Linguine aux chipolatas et poivron
servies avec une sauce tomate à la harissa et garnies de basilic frais
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
sauce à la crème et au pesto aux champignons des bois
Pâtes aux crevettes sauce diable
accompagnés de tomate et d’estragon
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
servi avec des pommes de terre et une salade
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
garnies de persil frisé frais
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
servi avec des frites et des haricots verts
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella
salami, persil et origan
Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail
poireau et haricots verts braisés
Curry de poulet à la surinamienne
pommes de terre, œuf et haricots verts poêlés
Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini
salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail
quartiers de pommes de terre, concombre et oignon à l'aigre-douce
Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic
mini-tomates roma, courgette et épinards
Cheeseburger végé sur ciabatta
pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignon caramélisé
Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert
garnie d'aubergine et romarin frais
Pizza au fromage à composer
à garnir de : sauce BBQ, fromage à la grecque et plus encore !
Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron
semoule, courgette et herbes fraîches
Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel
courgette, fenouil et graines de courge grillées
Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte
petit pain à la carotte, pommes de terre rôties et germes de soja
Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes
riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert
Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan
salade de tomate & roquette et sauce crémeuse à la moutarde
Saumon glacé au chutney de mangue
riz au furikake, aneth frais et oignon à l'aigre douce
Steak mariné et salade aux rubans de courgette
pommes de terre, roquette, tomate et aneth
Dalh crémeux aux épinards et tofu frit
riz et sauce au yaourt au concombre
Mijoté de légumes au poulet façon tajine
abricots secs, amandes effilées et épices du Moyen-Orient
Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil
haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano
Filet de poulet en sauce hollandaise
grenailles poêlées au romarin et haricots verts