Marokkaanse 'stoof'
met geroosterde aubergine en pittige harissasaus
Tags:
Légumes +
•Végé
Allergènes:
Gluten
•Blé
•Pistaches
Préparation35 minutes
Cuisson35 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
85 g
Semoule complète
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja, Lupin)
1 pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Aubergine
¼ boîte(s)
Pois chiches
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
10 g
Pistaches
(Contient: Pistaches Peut contenir: Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
¼
Concentré de tomate
½ sachet(s)
Graines de cumin moulues
20 g
Raisins secs
(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Ras el hanout
10 g
Persil plat et menthe frais
(Peut contenir: Céleri)
¼ pièce(s)
Citron
65 g
Tomates cerises rouges
½ pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Yaourt à la grecque
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)825 kJ
Énergie (kcal)197 kcal
Graisses13 g
dont saturés2.2 g
Glucides15.3 g
dont sucres11 g
Fibres8.6 g
Protéines3.5 g
Sel0.5 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Passoire
•Essuie-tout
•Sauteuse
•Bol haut
•Mixeur plongeant
•Petit bol
Instructions
1
2
3
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5
6
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