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Entrée de Pâques : saumon fumé et crème d'avocat

Entrée de Pâques : saumon fumé et crème d'avocat

2 portions | roquette et citron

Calories

:

331 kcal

Protéines

:

15.9g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Poisson
Lait (contient du lactose)

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

/ pour 2 personnes

120 g

Saumon fumé à froid

(Contient: Poisson)

1 pièce(s)

Avocat

50 g

Crème fraîche épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Citron

40 g

Roquette

8 ml

Huile d'olive au citron

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1384 kJ

Énergie (kcal)331 kcal

Graisses27.1 g

dont saturés7.8 g

Glucides4.6 g

dont sucres2.9 g

Fibres2.8 g

Protéines15.9 g

Sel0.8 g

Potassium285 mg

Calcium11.5 mg

Iron0.3 mg

Ustensiles

•Bol

•Mixeur plongeant

Instructions

Préparer

1

Coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau. Épluchez-le puis sortez-en la chair à la cuillère dans le bol.
Pressez la moitié du citron dans le même bol. Coupez le reste en quarts.
Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez, puis mixez en consistance lisse au mixeur plongeant.

Préparer les assiettes

2

Servez le saumon fumé sur 2 assiettes.
Salez-le et poivrez-le légèrement.
Parsemez-le de roquette.

Servir

3

Déposez des petites cuillerées de crème d'avocat sur le saumon.
Arrosez de l'huile d'olive au citron.
Garnissez des quartiers de citron.

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