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Flammekueche au brie et à la pomme

Flammekueche au brie et à la pomme

accompagné d’une salade de haricots verts
4.5(290)
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Calories
: 
671 kcal
Protéines
: 
19g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Oignon

100 g

Haricots verts extra fins

⅓ pièce(s)

Pomme

50 g

Brie

1 pièce(s)

Flammekueche

(Contient: Gluten)

25 g

Crème fraîche bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Mâche

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre non salé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)671 kcal
Énergie (kJ)2808 kJ
Graisses35 g
dont saturés18 g
Glucides64 g
dont sucres13 g
Fibres7 g
Protéines19 g
Sel2 g
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier

Instructions

Préparer
1

Préchauffez le four à 220 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les haricots verts. Détaillez l’oignon en fines demi-rondelles. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale. Coupez la pomme en quartiers, retirez-en le trognon et détaillez-en la chair en fines tranches.

Cuire l'oignon et la pomme
2

Dans la poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen-vif et cuire l’oignon et la pomme avec une bonne pincée de sel 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre.

Couper le brie
3

Faites cuire les haricots verts 8 à 10 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez-les. Pendant ce temps, coupez le brie en fines tranches.

Garnir le flammekueche
4

Disposez le flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-le de la crème fraîche. Garnissez-le de l’oignon et de la pomme, puis disposez les tranches de brie par-dessus. Salez et poivrez, puis enfournez 8 à 10 minutes.

Préparer la salade
5

Pendant ce temps, dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/2 cs d’huile d’olive extra vierge et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Salez et poivrez. Mélangez les haricots verts et la mâche à la vinaigrette.

Servir
6

Découpez le flammekueche en morceaux et accompagnez-le de la salade.

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