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Filet de poulet et poivron rôti

Filet de poulet et poivron rôti

Filet de poulet et poivron rôti

Accompagné de riz et servi avec de la feta

Le fait de rôtir le poivron accentue sa saveur et le rend nettement plus sucré. Les épices à la mexicaine que vous allez utiliser apportent au plat une touche latino-américaine : avec ce mélange de jalapeño, de paprika fumé, de citron et même de cactus séché, invitez le soleil chez vous.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Amandes

Préparation45 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1.5 pièce(s)

Poivron rouge

½ pièce(s)

Citron jaune BIO

2 cc

Épices mexicaines

85 g

Riz long grain

2.5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

25 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 g

Amandes effilées

(Contient: Amandes Peut contenir: Arachides, Graines de sésame, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

0.17 pièce(s)

Bouillon de légumes

1.5 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3358 kJ

Énergie (kcal)803 kcal

Graisses37 g

dont saturés8.8 g

Glucides80 g

dont sucres11.4 g

Fibres5 g

Protéines34 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Bol

•Sauteuse avec couvercle

•Poêle

Instructions

Paprika roosteren

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Portez 175 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole et émiettez 1/6 de cube de bouillon par personne par-dessus. Coupez le poivron rouge en quatre dans le sens de la longueur, puis épépinez-le. Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-le avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Enfournez 20 à 25 minutes.

Kip op smaak brengen

2

Pendant ce temps, coupez la moitié du citron en rondelles et pressez le jus du reste. Dans le bol, mélangez le poulet ainsi que 1/2 cs d’huile d’olive par personne et 1/4 cs d’épices à la mexicaine par personne.

Kip bakken

3

Chauffez le reste d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse et faites cuire le poulet 2 minutes de chaque côté. Réservez hors de la poêle.

Kip garen

4

Mettez le riz, le bouillon, 2 cc de jus de citron par personne et 1/4 cs de mélange d’épices dans la sauteuse, puis remuez bien. Ajoutez le poulet au riz, baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et faites cuire 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit al dente. Remuez régulièrement

Smaakmakers bereiden

5

Pendant ce temps, ciselez le persil plat frais. Émiettez la feta. Chauffez la poêle à feu moyen-vif et faites griller les amandes à sec jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Serveren

6

Servez le poulet avec le riz et les poivrons rôtis, puis garnissez avec le persil, la feta, les amandes et le citron.

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