Enchiladas au poulet haché

Name: Enchiladas au poulet haché servies avec de la crème aigre et une salade
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: 140 g Maïs conserve; 1 pièce(s) Oignon rouge; 200 g Poulet haché aux épices mexicaines; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 200 g Passata; 4 pièce(s) Tortillas au blé complet; 25 g Cheddar râpé; 1 pièce(s) Tomate; 50 g Radicchio et laitue iceberg; 50 g Crème aigre BIO; à votre goût Poivre et sel; 1 cc Vinaigre balsamique blanc; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Huile d'olive vierge extra

servies avec de la crème aigre et une salade

4.5(212)

Voir nos box

Calories

690 kcal

Protéines

35g protéines

Difficulty

Intermédiaire

Calorie Smart

Famille

Légumes +

Famille

Allergènes:

Blé

Les tortillas No Fairytales se composent à 45 % de légumes ! Elles sont aussi une bonne source de fibres et colorent joliment vos plats. Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 270 g de légumes et moins de 700 calories.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

70 g

Maïs conserve

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Poulet haché aux épices mexicaines

½ sachet(s)

Épices mexicaines

100 g

Passata

2 pièce(s)

Tortillas au blé complet

(Contient: Blé )

15 g

Cheddar râpé

½ pièce(s)

Tomate

25 g

Radicchio et laitue iceberg

25 g

Crème aigre BIO

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

½ cc

Vinaigre balsamique blanc

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Huile d'olive vierge extra

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)690 kcal

Énergie (kJ)2887 kJ

Graisses32 g

dont saturés9 g

Glucides58 g

dont sucres18 g

Fibres13.3 g

Protéines35 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle

•Plat à four

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Égouttez le maïs. Émincez finement l’oignon rouge. Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'oignon et la moitié du maïs 1 à 2 minutes. Ajoutez le poulet haché et 1,5 cc d’épices mexicaines par personne, puis faites-le cuire 2 à 3 minutes en l'émiettant.

Conseil: Le saviez-vous ? Le maïs est une bonne source de magnésium, un minéral important pour la formation des os et des muscles. On le retrouve aussi dans les cacahuètes, les légumineuses, la banane, les céréales complètes et le cacao.

Ajoutez la passata et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes. Garnissez les tortillas du mélange à base de viande et passata. Enroulez les tortillas et disposez-les les unes à côté des autres dans le plat à four. Saupoudrez-les de cheddar et enfournez-les 5 à 10 minutes.

Conseil: Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en vitamine A, C, E et ycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus la tomate est mûre, plus elle contient de lycopène !

Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre. Juste avant de servir, mélangez la tomate, la salade et le reste de maïs.