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Curry de poulet et riz de chou-fleur

Curry de poulet et riz de chou-fleur

accompagné de pain naan

4.0(192)

Calories

:

806 kcal

Protéines

:

31g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Gluten
Lait (contient du lactose)
Blé
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri

Au lieu du riz ordinaire, vous utilisez ici du riz de chou-fleur : non seulement il cuit plus vite, mais il contribue aussi à vos apports en légumes.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Oignon

40 g

Riz long grain

100 g

Émincés de poulet aux épices kebab

½ sachet(s)

Épices de curry jaune

90 ml

Lait de coco

½ pièce(s)

Naan

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Blé )

100 g

Riz de chou-fleur

(Peut contenir : Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3371 kJ

Énergie (kcal)806 kcal

Graisses40 g

dont saturés18 g

Glucides78 g

dont sucres11 g

Fibres8 g

Protéines31 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Poêle

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 200°C. Portez un bon volume d’eau à ébullition pour le riz. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en lanières et l’oignon en demi-rondelles. Faites cuire le riz 12 à 15 minutes. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.

Préparer le curry

2

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire l'ail, le poivron, l’oignon et le poulet 3 à 4 minutes. Ajoutez les épices de curry rouge et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez le lait de coco, mélangez bien, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.

Cuire le riz de chou-fleur

3

Enfournez le pain naan 4 à 6 minutes. Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y sauter le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes. Salez et poivrez.

Servir

4

Mélangez le riz de chou-fleur au riz classique, puis servez dans des assiettes creuses. Versez le curry de poulet par-dessus. Garnissez de coriandre. Accompagnez du pain naan.

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Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

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garni de pecorino et noisettes

Soupe de nouilles udon au curry et lait de coco

garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes

Nouilles et bœuf haché à l'asiatique

servies avec des légumes sautés et des cacahuètes croquantes

Filet de bar poêlé au beurre et à la sauge

Accompagné de poivron jaune, courgette et pommes de terre au curry

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accompagnée d'une salade

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servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Curry de patate douce & lentilles avec naan

salade d’épinards et sauce labné aux fines herbes

Spaghetti bolognaise, lard et gouda

courgette, carotte et origan

Flammekueche au poireau et mozzarella

pommes de terre rôties et salade garnie de pomme

Spaghetti & boulettes de viande en sauce tomate

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Poulet pané panko-romarin & poivron rôti

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Soupe de poivron et patate douce

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Couscous perlé aux légumes & fromage à la grecque

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Champignons laqués et œuf au plat

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Aubergine sauce hoisin & salade de fèves gomasio

riz à l'ail, cacahuètes, coriandre et oignon nouveau

Sauté de nouilles au tahini et courgetti

noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame

Filet de pangasius & curry au lait de coco

nouilles udon fraîches et légumes

Tacos aux crevettes BBQ et chutney d'abricot

salade de chou rouge, maïs et persil

Filet de poulet et grenailles au pesto

courgette et carotte

Pain de viande maison et purée de pommes de terre

poireau braisé et chutney de cranberries

Boulettes de cerf à la provençale et stoemp

haricots plats et jus à l'oignon

Boulgour aux légumes rôtis & chèvre au miel

patate douce, graines de courge et menthe fraîche

Saucisses de poulet et farfalle

sauce crémeuse au poivron et basilic frais