Casarecce au chorizo et pesto d'avocat
fromage frais aux fines herbes
Casarecce vient de l'italien 'casereccio', qui signifie "fait maison". Sa forme spécifique est obtenue en enroulant les pâtes fraîches autour d'un petit bâton.
Tags:
Famille
•Légumes +
•Famille
Allergènes:
Egg
•Milk
•Hvede
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
40 g
Dip de pesto d'avocat
(Contient: Egg, Milk)
25 g
Fromage frais aux fines herbes
125 g
Tomates cerises rouges
50 g
Bâtonnets de poivron
40 g
Dés de chorizo
25 g
Gouda Mi-Vieux râpé
90 g
Casarecce
(Contient: Hvede Peut contenir: Lupine, Uova, Senape, Soja)
25 g
Oignon émincé
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse ou grande poêle
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole en ajoutant une bonne pincée de sel.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Faites cuire les pâtes 11 à 13 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Le saviez-vous ? Même si elles sont beaucoup plus petites, les tomates cerises contiennent plus de vitamines et minéraux que les tomates ordinaires - notamment plus de potassium, de vitamine A & C et d'acide folique.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans la grande poêle ou sauteuse.
- Faites-y cuire l'oignon émincé et les dés de chorizo 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les bâtonnets de poivron et les tomates cerises, puis faites cuire 4 à 5 minutes. Salez et poivrez.
3
- Ajoutez le fromage frais aux fines herbes et la moitié du fromage râpé à la poêle/sauteuse et laissez fondre.
- Ajoutez les pâtes et réchauffez le tout 1 minute à feu vif en remuant.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
4
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Saupoudrez le reste de fromage râpé sur les pâtes et déposez le dip de pesto d'avocat par-dessus.
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