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Burger d'agneau sur pain turc

Burger d'agneau sur pain turc

accompagné de tzatziki et de semoule en salade
4.5(56)
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Calories
: 
863 kcal
Protéines
: 
31g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Fruits à coque
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Gluten
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Anhydride sulfureux et sulfites
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Pain turc

(Contient: Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Œuf, Gluten, Graines de sésame, Soja)

45 g

Semoule complète

(Contient: Gluten)

100 g

Haché d'agneau assaisonné

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon rouge

5 g

Persil plat et menthe fraîche

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Concombre

50 g

Yaourt entier bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

80 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3611 kJ
Énergie (kcal)863 kcal
Graisses43 g
dont saturés16 g
Glucides86 g
dont sucres10 g
Fibres6 g
Protéines31 g
Sel2 g
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Saladier
•Râpe
•Grand bol

Instructions

Préparer la semoule
1

Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez le pain truc 3 à 6 minutes. Portez 80 ml de bouillon par personne à ébullition dans la casserole pour la semoule. Ajoutez la semoule et laissez-la gonfler 10 minutes à couvert. Émiettez-la ensuite à la fourchette et réservez-la sans couvercle. La semoule peut refroidir.

Préparer le burger d'agneau
2

Formez 1 burger par personne avec le haché d'agneau. Aplatissez-le bien pour qu'il rentre parfaitement dans le pain turc.Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les burgers d'agneau 3 à 4 minutes par côté.Coupez la tomate en dés et émincez l'oignon. Ciselez grossièrement les feuilles de menthe et de persil plat.

Préparer le tzatziki
3

Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et épépinez-le.Détaillez la moitié du concombre en dés et râpez l'autre à l'aide du râpe à gros trous. Mélangez le yaourt, l'ail et le concombre râpé dans le saladier, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Servir
4

Dans le grand bol, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs de vinaigre de vin rouge et 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez.Mélangez la semoule, les dés de concombre et de tomate, l'oignon et les herbes fraîches. Ouvrez le pain turc et déposez-y un burger d'agneau avec une cuillère de tzatziki. Accompagnez de la semoule en salade et du reste de tzatziki.

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