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Boulettes de viande laquées et nouilles

Boulettes de viande laquées et nouilles

Boulettes de viande laquées et nouilles

haricots verts et germes de soja

Originaire du Japon, le gomasio se compose entre autres de graines de sésame moulues et d’un peu de sel. Il souligne les saveurs tout en limitant vos apports en sel.

Allergènes:

Hvede

•Soja

•Sesamzaad

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Nouilles mie

(Contient: Hvede)

3 pièce(s)

Boulettes porc et boeuf aux épices thaï

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Hvede)

2 pièce(s)

Oignon nouveau

25 g

Germes de soja

⅓ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Sesamzaad)

150 g

Haricots verts

1 sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Hvede)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

½ cc

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)720 kcal

Énergie (kJ)3012 kJ

Graisses28 g

dont saturés10 g

Glucides74 g

dont sucres24 g

Fibres8.5 g

Protéines35 g

Sel4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Préparer

1

Pour les haricots verts et les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale. Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles et réservez séparément le blanc du vert. Écrasez ou émincez l'ail.

Cuire les nouilles et les haricots verts

2

Faites cuire les haricots verts dans la casserole 6 à 8 minutes. Au cours des 3 à 4 dernières minutes, ajoutez les nouilles. Ensuite, égouttez et rincez brièvement à l'eau.

Conseil: Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.

Cuire les boulettes de viande

3

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et le blanc de l'oignon nouveau 1 minute. Ajoutez les boulettes de viande et coupez-les en deux dans la sauteuse à l'aide d'une spatule. Faites-les cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique douce aux boulettes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Ajoutez le gomasio au dernier moment.

Servir

4

Servez les nouilles et les haricots verts dans des assiettes creuses. Déposez les boulettes de viande et la sauce par-dessus. Garnissez des germes de soja et du vert de l'oignon nouveau.

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