Wraps de crevettes croustillantes au panko
salade de chou & carotte à la pomme, oignons croustillants- Crustacés
- Blé
- Moutarde
- Œuf
- Graines de sésame
- Gluten
- Arachides
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Soja
- Moutarde
Originaire du Japon, le panko - une chapelure à gros grains - donnera du croquant en plus à vos crevettes.
Ingrédients
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
15 g
Chapelure panko
(Contient: Blé )
25 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
1.5 pièce(s)
Tomate
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Pomme
15 g
Oignons frits
(Contient: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
- Épongez les crevettes avec l’essuie-tout.
- Transférez-les dans le bol puis salez-les et poivrez-les.
- Mélangez-les ensuite avec 1/3 de la mayonnaise puis recouvrez-les de panko.
Conseil : Vous l'utiliserez pour y réchauffer les tortillas, mais vous pouvez tout aussi bien le faire au micro-ondes si vous le préférez. Dans ce cas, ne préchauffez pas le four.
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les crevettes 4 à 6 minutes (voir conseil).
- Pendant ce temps, retirez le trognon de la pomme et coupez-la en dés.
- Coupez la tomate en dés.
Conseil : Faites cuire le reste de chapelure panko avec les crevettes. Vous pourrez l'utiliser comme garniture plus tard.
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes (voir conseil).
- Dans le saladier, mélangez la pomme avec le chou et la carotte, le miel, le vinaigre balsamique blanc et le reste de mayonnaise.
- Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous utilisez un four à micro-ondes, disposez les tortillas sur une assiette pouvant aller au micro-ondes puis réchauffez-les par intervals de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
- Garnissez les tortillas de salade de chou et carotte, de crevettes au panko et de tomate.
- Parsemez d'oignons croustillants pour apprêter.
