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Wraps aux émincés végés façon poulet, kiwi & avocat écrasé

Wraps aux émincés végés façon poulet, kiwi & avocat écrasé

slaw multicolore, mâche, coriandre et citron vert

Recipe Development TeamMis à jour le July 10, 2026

Calories

:

729 kcal

Protéines

:

22.9g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Facile

Vegan

Allergènes:

Blé
Gluten
Soja
Moutarde
Soja
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

80 g

Émincés vegan façon poulet

(Contient : Soja)

½ pièce(s)

Kiwi

½ pièce(s)

Avocat

½ sachet(s)

Épices mexicaines

100 g

Chou rouge, blanc et carotte

20 g

Mâche

5 g

Coriandre fraîche

½ pièce(s)

Citron vert

Non inclus dans la livraison

¼ cs

Huile de tournesol

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3050 kJ

Énergie (kcal)729 kcal

Graisses42.3 g

dont saturés5.2 g

Glucides61.2 g

dont sucres10.7 g

Fibres10.6 g

Protéines22.9 g

Sel2.6 g

Potassium285.5 mg

Calcium15.9 mg

Iron0.9 mg

Instructions

Cuire les émincés végés

1

Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire les émincés végés avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) 7 à 8 minutes. Salez et poivrez.

Préparer la salade

2

Hâchez grossièrement la coriandre.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc, le mélange de chou rouge, de chou blanc et de carotte et la moitié de la coriandre. Salez et poivrez à votre goût.
Pelez le kiwi et coupez-le en dés.
Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium, puis réchauffez-les au four 2 à 3 minutes.

Écraser l'avocat

3

Pressez la moitié du citron vert et découpez le reste en quartiers.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau, puis mettez la chair dans un petit bol.
Ajoutez le jus de citron vert et de l'huile d'olive vierge extra à votre convenance, puis écrasez la chair à l'aide d'une fourchette et mélangez.
Salez et poivrez à votre goût.

Servir

4

Servez tous les ingrédients séparément à table pour que chacun puisse composer ses tortillas à sa guise.
Garnissez du reste de la coriandre.
Accompagnez des quartiers de citron vert.

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