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Traybake de pilons de poulet et légumes

Traybake de pilons de poulet et légumes

oignon à l'aigre-douce et épices surinamiennes

Cette recette est entièrement cuite au four : tous les ingrédients sont mélangés sur la plaque de cuisson, le four s'occupe du reste !

Tags:

Calorie Smart

•Famille

•Riche en protéines

•Recettes one-pot

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation45 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Pilons de poulet marinés aux épices baharat

250 g

Pomme de terre

100 g

Fleurettes de chou-fleur

1 pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Épices surinamiennes

½ pièce(s)

Oignon rouge

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Sucre

1 cs

Vinaigre de vin rouge

à votre goût

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2747 kJ

Énergie (kcal)657 kcal

Graisses23.9 g

dont saturés6 g

Glucides68.4 g

dont sucres17.7 g

Fibres11.8 g

Protéines43.4 g

Sel2.4 g

Potassium1378.5 mg

Calcium59.5 mg

Iron1 mg

Ustensiles

•Grand bol

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Couper les légumes

1

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez la carotte en bâtonnets de 5 cm de long et les pommes de terre en morceaux de 2 cm.
Dans le grand bol, mélangez les deux avec 1 filet d'huile d'olive.
Ajoutez-y les épices surinamiennes, puis mélangez bien.

Enfourner

2

Dispersez la carotte, les pommes de terre et le poulet sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 30 minutes.
Dans l'autre bol, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec 1 filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.
Au bout de 30 minutes, remuez les légumes sur la plaque de cuisson, puis ajoutez-y le chou-fleur. Enfournez à nouveau 15 minutes, jusqu'à ce que tout soit cuit.

Mariner l'oignon

3

Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Dans le 3e bol, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le sucre.
Ajoutez-y l'oignon, salez et mélangez.
Réservez jusqu'à utilisation en remuant de temps en temps.

Servir

4

Servez les pommes de terre, les légumes et le poulet sur les assiettes.
Garnissez de l'oignon mariné et accompagnez d'un peu de mayonnaise à votre convenance.

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