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Tortelloni, saucisse de porc et sauce crémeuse aux champignons

Tortelloni, saucisse de porc et sauce crémeuse aux champignons

pecorino, pesto aux champignons et ciboulette
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Calories
: 
1090 kcal
Protéines
: 
46.4g protéines
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Noix de cajou
  • Blé
  • Œuf
  • Gluten
  • Soja
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Fruits à coque
  • Arachides
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

2 pièce(s)

Saucisses de porc à la tomate et au romarin

(Contient: Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

175 g

Mélange de champignons prédécoupés

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Pesto aux champignons des bois

(Contient: Fruits à coque, Arachides, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose), Noix de cajou )

20 g

Pecorino râpé AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 g

Ciboulette fraîche

(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)

150 g

Tortelloni ricotta-épinards

(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose), Blé , Œuf, Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)4559 kJ
Énergie (kcal)1090 kcal
Graisses67.6 g
dont saturés28.1 g
Glucides74.3 g
dont sucres11.7 g
Fibres8.3 g
Protéines46.4 g
Sel4.1 g
Potassium61.3 mg
Calcium10.5 mg
Iron0.2 mg
•Casserole
•Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
  • Pour les tortelloni, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les saucisses 2 à 3 minutes.
Cuire les tortelloni
2
  • Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y les champignons et faites cuire 3 à 4 minutes. 
  • Pendant ce temps, faites cuire les tortelloni dans la casserole 4 à 5 minutes.
  • Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
Apprêter la sauce
3
  • Retirez les saucisses de la poêle contenant les champignons. Émiettez le bouillon cube (voir tableau des ingrédients) au-dessus des champignons.
  • Ajoutez-y la crème liquide et 30 ml d'eau de cuisson réservée par personne.
  • Mélangez bien. Baissez le feu et laissez réduire 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Pendant ce temps, coupez les saucisses en rondelles et ciselez finement la ciboulette.
Servir
4
  • Servez les tortelloni et les saucisses dans des assiettes creuses. Arrosez-les de sauce crémeuse aux champignons.
  • Arrosez le tout de pesto aux champignons. Garnissez avec le pecorino et la ciboulette.

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Curry de poulet à la patate douce épicé

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huile au safran et aïoli

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garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

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Avec du basilic et des pignons de pin

Tortelloni, saucisse de porc et sauce crémeuse aux champignons

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Poulet en croûte et légumes rôtis

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Fish and chips

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Brochettes de poulet et riz au lait de coco

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Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Filet Mignon en sauce aux champignons & vin rouge

purée de pommes de terre, salade de concombre et persil

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Porc laqué en sauce hoisin, choux de BXL & épinards

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Saucisses de poulet et farfalle

sauce crémeuse au poivron et basilic frais

Tacos fusion aux crevettes, wakamé & avocat

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Cabillaud et tagliatelle fraîches

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Risotto à la poire caramélisée, lardons et gouda

champignons, noix et persil

Soupe de patate douce garnie de fromage à la grecque

courgette et noix de cajou croquantes

Riz frit à la mexicaine et saucisse

poivron et salsa de tomate

Curry de crevettes parfumé au citron vert et coriandre

riz, courgette et lait de coco

Taquitos au bœuf & fromage

tortillas au blé complet, salsa de tomate et yaourt

Poulet à l’indonésienne et riz aux légumes

au four à micro-ondes ou au four

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four

Linguine à la carbonara

au four à micro-ondes ou au four

Orecchiette au poulet haché en sauce crémeuse aux champignons

épinards et gouda