Tarte fine à la courgette, au salami et fromage grec

Name: Tarte fine à la courgette, au salami et fromage grec accompagnée d’une salade de concombre
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; ¾ pièce(s) Courgette; 1 roll(s) Pâte feuilletée; 50 g Crème fraîche épaisse; 6 tranche(s) Salami; 50 g Fromage à la grecque; 1 pièce(s) Concombre; 20 g Persil plat et menthe frais; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Vinaigre balsamique blanc; à votre goût Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel

accompagnée d’une salade de concombre

4.0(9)

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Calories

927 kcal

Protéines

21.3g protéines

Préparation

35 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Allergènes:

Blé
Lait (contient du lactose)
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

Le salami nous vient d'Italie. L'ail est souvent utilisé dans sa fabrication et lui donne également son odeur prononcée.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

½ roll(s)

Pâte feuilletée

(Contient: Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))

25 g

Crème fraîche épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

3 tranche(s)

Salami

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Concombre

10 g

Persil plat et menthe frais

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)927 kcal

Énergie (kJ)3878 kJ

Graisses66.7 g

dont saturés33.1 g

Glucides52.7 g

dont sucres7.7 g

Fibres4.2 g

Protéines21.3 g

Sel2.9 g

Ustensiles

•Éplucheur ou rabot à fromage

•Grille de four avec papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 220°C. Coupez l’oignon en demi-rondelles et la courgette en rubans à l'aide du rabot à fromage ou de l’éplucheur.

Déroulez la pâte feuilletée (avec le papier sulfurisé) sur la plaque de cuisson, puis tartinez-la de crème fraîche. Salez et poivrez généreusement. Garnissez-la des rubans de courgette, puis arrosez le tout d’huile d’olive au goût.

Disposez l’oignon et les tranches de salami sur la tarte fine. Émiettez le fromage grec par-dessus, puis enfournez 15 à 20 minutes.

Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez.

Coupez le concombre en fins rubans à l’aide du rabot à fromage ou de l’éplucheur. Ajoutez-les au saladier contenant la vinaigrette. Ciselez les feuilles de menthe et de persil plat, puis mélangez-les avec le concombre et la vinaigrette.

Le saviez-vous ? Le concombre se compose en grande partie d’eau, mais il contient aussi des vitamines et des minéraux. C’est un légume hydratant et pauvre en calories qui apporte toutefois des nutriments essentiels. Il serait dommage de s’en priver !