Saucisse de porc au cheddar et grenailles au pesto
accompagnées d'une salade
Les saucisses de ce plat sont préparées avec du porc d'origine hollandaise et leur variante est assaisonnée aujourd'hui avec du cheddar et de l'oignon braisé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté
200 g
Demi-grenailles avec peau précuites
½ pièce(s)
Poivron jaune
1 pièce(s)
Tomate
40 g
Mélange de salades et pousses de pois
15 g
Pesto
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Moutarde
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les grenailles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole.
- Coupez éventuellement les grosses grenailles en deux. Faites cuire les grenailles 5 minutes à couvert, puis égouttez-les.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse de porc 2 à 3 minutes.
- Couvrez la poêle de la saucisse et faites-la cuire 8 à 10 minutes à feu moyen-doux. Lors des 3 dernières minutes, ajoutez-y les grenailles. Retournez régulièrement.
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive vierge extra.
- Détaillez le poivron et la tomate en dés.
- Mélangez la salade, le poivron et la tomate à la vinaigrette dans le saladier. Salez et poivrez à votre goût.
- Disposez les saucisses sur les assiettes.
- Ajoutez le pesto aux grenailles.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les grenailles au pesto sur les assiettes avec la saucisse de porc au cheddar.
- Accompagnez de la salade.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en bons glucides (notre source principale d’énergie), en potassium (pour une bonne pression artérielle), en vitamine B6 et B11 (bonnes pour la vitalité), en fibres (pour une flore intestinale en bonne santé) et en vitamine C (bonne pour le système immunitaire).
