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Salade de couscous méditerranéenne au thon

Salade de couscous méditerranéenne au thon

avec herbes fraîches, olives et câpres

4.5(17)

Calories

:

565 kcal

Protéines

:

15g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Gluten
Poisson
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

70 g

Semoule complète

(Contient: Gluten)

½ pièce(s)

Poivron orange

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

125 g

Tomates cerises rouges

¼ pièce(s)

Citron jaune BIO

10 g

Basilic, persil et menthe frais

1 boîte(s)

Thon à l’huile

(Contient: Poisson)

15 g

Olives & câpres

20 g

Roquette

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

175 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2364 kJ

Énergie (kcal)565 kcal

Graisses20 g

dont saturés3 g

Glucides15 g

dont sucres12 g

Fibres6 g

Protéines15 g

Sel3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Grand bol

Instructions

Préparez le couscous

1

Préparez le bouillon dans la casserole pour le couscous. Retirez la casserole du feu, ajoutez le couscous, couvrez et laissez reposer 10 minutes. Égrenez le couscous à la fourchette et assaisonnez de sel et de poivre.

Cuisson des légumes

2

Couper le poivron en fines lanières. Détaillez l’oignon en demi-rondelles. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen. Faites revenir l’ail et les rondelles d’oignon 1 minute. Ajoutez le poivron et faites sauter 6 à 8 minutes en plus.

Préparation du thon

3

Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le citron en deux parties par personne. Effeuillez la menthe et le basilic. Ciselez finement les feuilles de menthe, de basilic et de persil. Dans le grand bol, mélangez les herbes avec le thon (huile comprise). Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préparez une salade

4

Hachez grossièrement les olives et les câpres. Dans le saladier contenant le thon, ajoutez le vinaigre balsamique noir, le couscous, les tomates cerises, les légumes sautés, la roquette, les olives et les câpres. Mélangez bien. Servez la salade dans des assiettes creuses et arrosez d’huile d’olive extra vierge à votre goût. Garnissez des quartiers de citron.

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Riz à la tomate relevé et boulettes de bœuf haché

inspiré du riz jollof et préparé avec du poivron et des épinards

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Soupe de nouilles udon au curry et lait de coco

garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Nouilles et bœuf haché à l'asiatique

servies avec des légumes sautés et des cacahuètes croquantes

Filet de bar poêlé au beurre et à la sauge

Accompagné de poivron jaune, courgette et pommes de terre au curry

Bar poêlée et sauce à la crème citronnée

Avec des topinambours et des grenailles

Girasoli au potimarron & Grana Padano

sauge croustillante

Bao buns aux émincés de porc & chutney d'abricot

aubergine, salade de tomate & concombre, citron

Bao buns garnis d'halloumi & salade au gochujang

mayonnaise au bulgogi, coriandre et oignon mariné

Wraps au poulet effiloché & crème aigre

poivron pointu et slaw

Burgers lardons & fromage en sauce maison

pommes de terre, salade, cornichons et graines de sésame

Tacos Surf & Turf et crème aigre aux herbes

fromage à la grecque, roquette et citron vert

Asperges blanches & tortelloni sauce salicorne

Parmigiano Reggiano, citron et persil

Poivrons farcis, guacamole & feta

bœuf, slaw de chou rouge et graines de courge

Escalope de jambon, quinoa & sauce au yaourt

olives, légumes rôtis et herbes fraîches

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servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

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Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

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Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four

Spaghetti express aux crevettes ail & citron

sauce tomate crémeuse et roquette

Poulet en sauce soja sucrée et cacahuètes au miel piquantes

riz collant à l’ail, pak-choï et carotte

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Rigatoni crémeuses aux champignons

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Flammekueche au taleggio et à la pomme

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Stoemp à l'asiatique

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riz, carotte et lait de coco

Mijoté de légumes à l’italienne et couscous perlé

toast à l’ail maison et Grana Padano

Saucisses de porc & stoemp de patate douce

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Risotto caprese

épinards, mozzarella et piment rouge

Soupe de poulet & orecchiette

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Conchiglie aux champignons au miso

épinards, Grana Padano et gomasio

Escalope de jambon et pois mange-tout

purée de chou-rave et jus à l'échalote

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sauce à l'oignon caramélisé, noix et pomme

Tacos fusion au cabillaud sauce hoisin

concombre, coleslaw & oignons croustillants

Salade façon César et pois chiches croustillants

sauce maison, Parmigiano Reggiano et croûtons