Riz jaune et curry à la noix de coco accompagnés d'un œuf au plat
servis avec du poivron rouge pointu, des épinards et noix de cajou en extra
Il vous reste du lait de coco et du riz ? Ces deux ingrédients sont parfaits pour réaliser un riz au lait exotique avec de la vanille et de la mangue fraîche.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
2 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Piment vert turc doux
1 cc
Curcuma en poudre
85 g
Riz pandan
20 g
Noix de cajou grillées et non salées
(Contient: Fruits à coque, Arachides)
5 g
Noix de coco râpée
1 cc
Curry (épice)
(Contient: Céleri, Moutarde)
50 ml
Lait de coco
1 pièce(s)
Œuf de poule
(Contient: Œuf)
200 g
Épinards
(Peut contenir: Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon. Émincez l’oignon et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Détaillez la tomate. Épépinez le poivron pointu et taillez-le en dés.
Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la casserole à feu moyen et revenir l’oignon 2minutes. Ajoutez le curcuma et poursuivez la cuisson 1minute. Ajoutez le riz et le bouillon, puis faites cuire 12 à 15minutes à couvert. Ajoutez éventuellement un peu d’eau si le riz devient trop sec. Ensuite, réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et dorer les noix de cajou à sec. Ajoutez la noix de coco râpée après 1minute. Réservez les deux hors de la poêle.
Laissez refroidir le wok ou la sauteuse 2minutes (pour éviter que l’huile de tournesol ne brûle directement). Faites chauffer l’huile de tournesol et faites revenir l’ail et le curry 1 à 2 minutes à feu moyen. Ajoutez la tomate et le poivron pointu, puis remuez 4 minutes. Ajoutez le lait de coco, salez et poivrez, puis portez à ébullition.
Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites-y cuire un œuf au plat par personne. Déchirez les épinards au-dessus du wok ou de la sauteuse, laissez réduire en remuant, puis faites mijoter 1 à 2 minutes.
Servez le riz et le curry sur les assiettes, puis garnissez avec les noix de cajou et la noix de coco râpée. Accompagnez de l’œuf au plat.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Burger végétalien maison
Veggie + protein - Salade de couscous perlé et saucisses de porc en extra
Double veggie - Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarelle
Œufs brouillés à la méditerranéenne et mesclun
Grenailles en sauce au poivron et saucisse de poulet
Steak haché de bœuf aux champignons
Pizza sur pain plat et viande hachée en extra
Panir mariné au curry
Soupe de poulet à la citronnelle servie avec du riz
Bowl de boulgour avec saucisse de fenouil et vinaigrette ras el hanout
Soupe de poisson à la méditerranéenne aux crevettes géantes
Veggie + Protein - Salade de boulgour et émincés de bœuf en extra
Hochepot et saucisse fermière
Veggie + protein - Risotto d'orzo aux champignons, filet de merlu en extra
Filet de dorade sauce hollandaise et broccolini grillé
Ravioli au beurre blanc et cabillaud mariné
Escalope végétarienne au fromage et purée de patate douce relevée
Pizza sur naan garnie de légumes à l'orientale et sauce au tahini
Galettes de pommes de terr et soupe de tomate au poivron
Galettes d'épeautre
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Fish and chips
Gyros au poulet façon kebab
Wraps au poisson et chutney de mangue
Bûches ardennaises maison
Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes
Cabillaud à la meunière et sauce au beurre
Saumon au four croustillant à la courge
Plat de riz au lieu jaune à la méditerranéenne
Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison
Enchiladas au poulet haché garnies de crème aigre
Burger au piment vert piquant et au piccalilli
Linguine aux chipolatas et poivron
Conchiglie fraîches aux brocolis et aux lardons
Pâtes aux crevettes sauce diable
Burger limousin au piment vert piquant et au piccalilli
Penne aux endives et sauce crémeuse aux champignons
Shoarma de poulet
Rendang de bœuf au lait de coco et poivrons
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Frites garnies caprese au poulet haché
Soupe de poulet aux épices mexicaines et cheddar
Rigatoni aux porc et légumes verts alla ragù bianco
Boulettes de cerf en sauce BBQ au curry
Poké bowl au saumon fumé
Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu
Pita aux boulettes de viande à la vietnamienne et mayonnaise au ponzu
Tacos de crevettes au chipotle, avocat et mangue
Filet mignon de porc en sauce crémeuse à la moutarde
Saumon en sauce teriyaki, nouilles udon et citron vert
Steak au jus à l'oignon et Parmigiano Reggiano
Salade de pâtes au poulet et avocat
Spaghetti au poulet en sauce crémeuse au curry
Hamburger au lard et œuf au plat sur pain brioché
Gratin d'émincés façon poulet et brocoli
« Huevos ahogados » à l'avocat et au fromage
Nouilles au poulet haché et sauce asiatique douce
Risotto à la tomate et aux crevettes
Lasagne crémeuse à la courgette et aux épinards
