Skip to main content

Rigatoni fondants au poulet haché & aubergine

Rigatoni fondants au poulet haché & aubergine

tapenade de tomate et roquette

Recipe Development TeamMis à jour le July 10, 2026

Calories

:

776 kcal

Protéines

:

36.1g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Famille

Allergènes:

Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)
Anhydride sulfureux et sulfites
Peut contenir des traces d'allergènes
Œuf
Moutarde
Soja
Céleri

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

100 g

Poulet haché aux épices méditerranéennes

90 g

Rigatoni

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)

50 g

Crème liquide

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Aubergine

20 g

Tapenade de tomate

(Contient : Anhydride sulfureux et sulfites Peut contenir : Céleri)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Oignon

20 g

Roquette

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Farine

60 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3248 kJ

Énergie (kcal)776 kcal

Graisses32.2 g

dont saturés10.2 g

Glucides82 g

dont sucres13.6 g

Fibres9.4 g

Protéines36.1 g

Sel1.9 g

Potassium466.7 mg

Calcium108.9 mg

Iron2.8 mg

Instructions

Cuire l'aubergine

1

Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
Coupez l'aubergine en dés de 1 à 2 cm. Transférez-les dans un bol et mélangez-les avec la farine.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément l'aubergine 8 à 10 minutes. Ensuite, éteignez le feu.

Cuire les pâtes

2

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes 13 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Préparez le bouillon.
Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon et l'ail 3 à 4 minutes.

Préparer la sauce

3

Ajoutez le haché et faites-le cuire 3 minutes à feu moyen-vif en l'émiettant.
Déglacez avec le bouillon et le vinaigre balsamique.
Ajoutez la crème et la tapenade de tomate. Poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes à feu doux.

Servir

4

Déposez les 3/4 de la roquette dans des assiettes creuses.
Mélangez les pâtes et l'aubergine avec la sauce.
Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Servez les pâtes sur la roquette et garnissez du reste de roquette.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de lieu noir en sauce au curry crémeuse

riz, haricots verts et coriandre

Steak de thon et sauce citron aux fines herbes

salade et grenailles poêlées

Steak de cerf en sauce à l'échalote

carotte, choux de Bruxelles, cranberries et pommes de terre rôties au romarin

Curry de poisson à la thaïlandaise et riz basmati

champignons et lait de coco

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Focus sport : Nouilles & poulet XL

avec 50 g de protéines minimum par personne

Focus sport : saumon XL & riz brun

avec 50 g de protéines minimum par personne

Émincés végés façon poulet & nouilles udon

sauce asiatique douce, légumes à la thaï, coriandre et sésame

Recette culte : poulet, pommes de terre au pesto & chutney d'oignon

craquez (encore et encore !) pour nos incontournables

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Fish and chips

servi avec une sauce ravigote et une salade de fenouil et concombre

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

servie dans de la little gem avec des concombres aigres-doux

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Conchiglie au pesto rouge et à la feta

accompagnées de poivron rouge, mâche et basilic

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Les incontournables de la semaine

Poulet laqué & gomasio

riz, haricots verts et épices coréennes

Salade de pâtes au poulet & avocat

fromage à la grecque et vinaigrette miel-moutarde

Nuggets de poulet maison & frites au four

salade à la crème aigre et sauce au piment doux

Casarecce alla Norma & Parmigiano Reggiano

aubergine, pecorino et basilic frais

Boulettes de bœuf laquées

purée de pommes de terre aux herbes, haricots verts et oignon

Escalope panée végé sur riz à l'ail & gingembre

crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio

Boulettes de viande laquées & nouilles sautées

sauce à l'ail noir et cacahuètes piquantes au miel

Steak haché & grenailles poêlées

salade, cornichons et oignons frits

Curry vert de lentilles

brocoli, naan et labné

Quiche au fromage bleu & choux de Bruxelles

chutney d'oignon et noix

Schnitzel au fromage & grenailles sautées à l'ail

salade de concombre & pomme à la crème et herbes fraîches

Poitrine de porc laquée & cacahuètes salées

purée aux épinards et chou pointu poêlé

Filet de cabillaud au zaatar & salsa acidulée

couscous perlé parfumé et herbes fraîches

Lasagne au fromage & légumes rôtis

mozzarella, aubergine et épices siciliennes

Crevettes sur couscous perlé & sauce aux tomates cerises

fromage à la grecque, citron et poivron pointu

Gratin crémeux de tortelloni aux champignons

courgette, épinards et salade de tomate

Nouilles au poulet hoisin, cacahuètes, chou-rave

poivron, orange & sauce asiatique

Émincés de steak laqués

riz, légumes poêlés et graines de sésame

Tacos au chèvre, avocat & haricots noirs

jalapeño aigre-doux et salade acidulée

Tacos aux champignons au chipotle & fromage

crème d'avocat et oignon aigre-doux