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Poulet au curry et riz de brocoli

Poulet au curry et riz de brocoli

Recette équilibrée : riche en fibre et en légumes, faible en calories
4.0(7)
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Calories
: 
600 kcal
Protéines
: 
33g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Poisson
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ g

Courgette

½ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre

40 g

Riz long grain

100 g

Riz de brocoli

100 g

Dés de filet de poulet

10 ml

Sauce au poisson

(Contient: Poisson)

75 ml

Lait de coco

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)2510 kJ
Énergie (kcal)600 kcal
Graisses28 g
dont saturés14.7 g
Glucides52 g
dont sucres17.1 g
Fibres7 g
Protéines33 g
Sel2.8 g
•Casserole avec couvercle
•Râpe
•Sauteuse avec couvercle
•Saladier

Instructions

PDF
Voorbereiden
1

Pour le riz et le riz de brocoli, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Taillez la courgette en morceaux de 1 à 1 cm. Coupez le concombre dans le sens de la longueur et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère à café. Taillez-le en fines demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail. Râpez le gingembre finement.

Rijst koken
2

Faites cuire le riz complet 8 à 10 minutes à couvert. Ajoutez le riz de brocoli lors des 2 dernières minutes. Ensuite, égouttez et réservez avec le couvercle.

Bakken
3

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive à feu à moyen-vif dans la grande sauteuse. Faites revenir l’ail, le gingembre et la courgette 2 à 3 minutes. Ajoutez les dés de poulet et prolongez la cuisson de 2 à 4 minutes à couvert.

Salade maken
4

Pendant ce temps, mélangez le vinaigre de vin blanc et le sucre dans le bol pour préparer une vinaigrette. Ajoutez le concombre et mélangez pour que la vinaigrette pénètre bien. Salez et poivrez.

Curry afmaken
5

Retirez le couvercle de la sauteuse et ajoutez la sauce poisson et le lait de coco. Remuez bien et laissez le tout mijoter 4 à 5 minutes de plus sans couvrir. Salez et poivrez.

Serveren
6

Servez le riz et le riz de brocoli, disposez le poulet au curry par-dessus et présenter la salade de concombre en accompagnement.

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