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Pennes complètes aux haricots verts et épinards

Pennes complètes aux haricots verts et épinards

garnies de pecorino et de mélisse fraîche

4.0(38)

Calories

:

539 kcal

Protéines

:

23g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Végé

Allergènes:

Gluten
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri

ATTENTION : En raison de restrictions de livraison, les broccolini ont été remplacés par des haricots verts. Avant de commencer à cuisiner, contrôlez TOUJOURS les informations relatives aux allergènes figurant sur l'emballage des ingrédients. Le mode de préparation ne change pas.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Brocoli

90 g

Penne complètes

(Contient : Gluten)

100 g

Épinards

(Peut contenir : Céleri)

5 g

Menthe fraîche

(Peut contenir : Céleri)

20 g

Fromage frais

(Contient : Lait (contient du lactose))

15 g

Pecorino râpé

(Contient : Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin blanc

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2255 kJ

Énergie (kcal)539 kcal

Graisses20 g

dont saturés8 g

Glucides61 g

dont sucres4 g

Fibres11 g

Protéines23 g

Sel1 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Passoire

•Sauteuse

Instructions

Préparer

1

Pour les pâtes, portez une grande quantité d'eau à ébullition avec une pincée de sel dans la casserole. Émincez l’oignon et l’ail (ou coupez ce dernier finement). Équeutez les haricots verts et coupez-les deux morceaux de taille égale.

Cuisson

2

Faites cuire les penne 10 à 12minutes dans la casserole à couvert. Faites cuire les haricots verts 4 à 6 minutes, ou comme vous les préférez, puis égouttez et conservez une partie de l’eau de cuisson.

Cuisson

3

Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes et des haricots verts, faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail 3 à 4 minutes, ajoutez les épinards et faites-les revenir 1 minute.

Mélangez

4

Ajoutez les penne et les haricots verts à la poêle, faites de même avec le fromage à la crème, la moitié de la mélisse, la moitié du pecorino, 1/2 cs de vinaigre de vin blanc par personne et 3 cs d'eau de cuisson des pâtes. Mélangez bien le tout. Ajoutez un peu d’eau de cuisson supplémentaire si vous souhaitez une sauce un peu moins épaisse. Servez les pâtes dans des assiettes creuses et décorez-les avec le pecorino et la mélisse.

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