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Pâtes au poulet façon Alfredo

Pâtes au poulet façon Alfredo

Servies avec des brocolis et du fromage italien

4.4

(214)

En matière de pâtes, Alfredi di Lelio s’y connaissait bien ! C’est avec fierté qu’il les servait dans son restaurant de Rome. Ses clients, des touristes américains surtout, faisaient tout spécialement le déplacement pour venir les savourer. On les comprend ! Généreusement garnies de fromage, savoureuses et onctueuses, elles sont un vrai régal. Ici, nous avons remplacé les linguine d’Alfredo par des penne.

Tags:

Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Gluten

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Émincé de poulet mariné

½ pièce(s)

Gousse d'ail

100 ml

Crème fraîche liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Penne

(Contient: Gluten Peut contenir : Œuf, Soja, Lupin, Moutarde)

200 g

Brocoli

25 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de poulet

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin blanc

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3736 kJ

Énergie (kcal)893 kcal

Graisses45 g

dont saturés21.9 g

Glucides70 g

dont sucres4.8 g

Fibres9 g

Protéines46 g

Sel2.9 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

Instructions

Voorbereiden

1

. Préparez le bouillon et écrasez l’ail ou coupez-le très fin. . Faites chauffer ½ cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une grande casserole avec couvercle. . Faites dorer les lamelles de poulet de tous les côtés 1 à 2 minutes. . Retirez la poêle du feu et réservez. Faites chauffer ¼ cs d’huile d’olive à feu moyen dans la même poêle et faites revenir l’ail 1 à 2 minutes.

Saus maken

2

. Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc, le bouillon de poulet, la crème fouettée et les penne à la casserole. Salez, poivrez et portez à ébullition. Faites cuire à couvert 15 à 17 minutes à feu doux, ou jusqu'à ce que les penne soient cuites. Remuez régulièrement. . Entre temps, coupez les bouquets du brocoli en petites fleurettes et sa tige en petits dés.

Mengen

3

. Ajoutez le brocoli dans les 8 à 10 dernières minutes et mélangez bien. . Ajoutez le poulet dans les 5 dernières minutes et mélangez bien.

Serveren

4

. Retirez la casserole du feu et ajoutez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Mélangez. . Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez du reste de fromage.

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